第1个回答 2022-10-24
佛跳墙堪称福建的首席名肴，用料讲究，工序繁复。主料有鸡、鸭、羊肘、蹄尖、蹄筋等二十来种，辅料包括香菇、竹蛏、鹌鹑蛋等十余种。 先分别烹制所有的材料，如排骨、芋头先油炸，鱼翅、海参先发好，鹌鹑蛋先煮熟，猪脚、猪肚先烧卤……再用熬出的鸡汤加绍兴酒注入瓮内约九分满，慢火细炖或隔水蒸煮。烹调器具以瓷瓮为佳，需大而深，窄口宽腹，瓮口以荷叶密封，隔水蒸煮约一小时，成品酥软味腴，香气馥郁浓稠。
第2个回答 2022-10-24
川渝火锅，这道美食适应了川渝地区潮湿的环境特点，利用辣椒，花椒等材料，不仅可以祛湿，而且味道鲜辣，搭配厚重鲜香的牛油，以及各种大料，绝对是符合中国美食这一定义的！而且它可以满足很多人的胃口，因为可以往里面煮很多不同样的肉菜等，毛肚、鸭肠、黄喉、菌杆等内脏和肥牛、鱿鱼等鲜肉，干贡菜和黄瓜莴笋等素菜煮进去也是鲜辣可口的哦！
第3个回答 2022-10-24
曲头蛋、这到广西独特的美食、绝对特别惊艳、敢吃的人绝对非一般人。他取材一即将孵化出壳的鸡蛋，把整个蛋煮熟剥开，里面已经有成型毛茸茸的鸡、然后加上香菜，紫苏咖喱，辣椒等10多种调料然后再连上一条秘制汤汁，这道菜可以治疗偏头痛，贫血，体质虚弱者有良好的疗效作用。
第4个回答 2022-10-24
烤包子。烤包子我在内蒙古的烧烤店经常吃，但是像这样拳头大小的烤包子我还真是第一次吃到，外皮焦香酥脆，里面的馅儿是嫩豆腐+猪肉，肥而不腻，据说这清水河的豆腐也是全国知名的，配着当地人用胡麻油拌的香喷喷的黄豆芽吃，把我们一行几人都吃撑
第5个回答 2022-10-24
火锅，麻辣烫，串串儿，冒菜，麻辣香锅这种把各种菜煮一煮加上底料再配上蘸料的美食，已经开始流口水了