• 所有问题

    • 在下列哪种情况下，蛋白质溶液的稳定性最差？

    A.溶液pHpl
    B.溶液pHpl
    C.溶液pH=pl
    D.溶液pH=7.4

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2023-05-20
    【答案】：C
    参阅第17,18题解答。在pH =pl 的溶液中，蛋白质成为兼性离子，净电荷为0，隐了蛋白质的稳定性。
    相似回答
    蛋白质在什么条件下不稳定答：参考答案C解析: 所谓PI,指的是正负离子数目相等时的PH. 蛋白质分子在非等电状态时带有同性电荷,即在酸性溶液中带有正电荷,在碱性溶液中带有负电荷.同种电荷相互排斥,因此蛋白质在酸活碱性溶液中都会形成胶体而不聚集沉淀. A,D答案是碱性条件,B答案是酸性条件,都能满足胶体稳定,而E水溶液中存在大量水...
    影响蛋白质稳定的因素有哪些?答：物理因素：剧烈搅拌或者震荡形成的剪切力，加压造成的内部肽键断裂都会造成蛋白质的不稳定。紫外线等：应注意蛋白溶液的避光尤其是避免日光的直接照射。光氧化会造成蛋白质的变性或失活。强烈的紫外光和离子辐射都会导致键的断裂影响蛋白质的稳定性。微生物污染：空气中的微生物因为蛋白溶液有较高的营养而...
    为了使蛋白质溶液稳定,能否使溶液的ph离pi越远越好,为什么?答：溶液的离子强度也会影响蛋白质的稳定性。在低离子强度下，蛋白质分子间的静电相互作用较强，容易形成聚集体。而在高离子强度下，由于离子占据了部分溶液体积，对蛋白质分子的静电相互作用产生屏蔽作用，使蛋白质分子间的相互作用减弱，有利于蛋白质分子的稳定性。因此，为了使蛋白质溶液稳定，并不是简单地...
    蛋白质溶液作为亲水胶体,其稳定性因素有哪些答：维持蛋白质胶体溶液稳定性的两个因素是水化膜结构和带同种电荷 蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞...
    乙醇、重金属盐及生物碱试剂破坏蛋白质胶体稳定性的机理是什么?答：（2）蛋白质分子表面有许多极性基团，这些基团与水有高度亲和性，很容易吸附水分子。实验证明，每1g蛋白质大约可结合0.3～0.5g的水，从而使蛋白质颗粒外面形成一层水膜。由于这层水膜的存在，使得蛋白质颗粒彼此不能靠近，增加了蛋白质溶液的稳定性，阻碍了蛋白质胶体从溶液中聚集、沉淀出来。（3）...
    如何测定在不同ph值中蛋白质的稳定性答：2.根据溶解度不同进行分离纯化 影响蛋白质溶解度的外部条件有很多,比如溶液的pH值、离子强度、介电常数和温度等.但在同一条件下,不同的蛋白质因其分子结构的不同而有不同的溶解度,根据蛋白质分子结构的特点,适当地改变外部条件,就可以选择性地控制蛋白质混合物中某一成分的溶解度,达到分离纯化蛋白质的目的.常用...
    蛋白质的分离方法有哪些?它们各依据蛋白质的什么性质或特点?答：稀盐和缓冲系统的水溶液对蛋白质稳定性好、溶解度大、是提取蛋白质最常用的溶剂,通常用量是原材料体积的1-5倍,提取时需要均匀的搅拌,以利于蛋白质的溶解.提取的温度要视有效成份性质而定.一方面,多数蛋白质的溶解度随着温度的升高而增大,因此,温度高利于溶解,缩短提取时间.但另一方面,温度升高会使蛋白质变性失活...
    大家正在搜
    维持蛋白质溶液稳定性的因素有哪些维持蛋白质在溶液中稳定性的因素影响蛋白质溶液稳定性的因素蛋白质胶体溶液的稳定性是因为维持蛋白质胶体溶液稳定性的因素决定蛋白质溶液的稳定因素为蛋白质溶液稳定因素有哪些蛋白质溶液稳定的主要因素蛋白质溶液稳定存在因素是