第1个回答 2019-09-24
煎瘦肉的做法
主料
瘦肉500克
辅料
洋葱
少许
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
料酒
适量
细香葱
适量
孜然
适量
白糖
适量
1.瘦肉用盐，酱油，糖（很少），料酒腌均匀后放入洋葱，姜片和香葱腌制一天，放冰箱啊，这天气要不放冰箱，估计两个小时就得扔掉勒……，中间记得偶尔取出来翻动一下
2.腌好的肉肉上砧板，这个横切面看到肉肉了么，一层层层次分明的五花肉是我的至爱
3.按照自己喜欢的厚度切成一片片，我们家的刀都打盹了，半天没切上一件像样的肉片出口来，我还是不愿意磨刀！见过我这样的懒人么
4.煎锅烧热，油嘛，可放可不放，我就没放，慢慢的开始煎肉勒
5.一面煎成型，反过来煎另一面
6.当两边都煎成型的时候慢慢两边都孜然粉，喜欢味浓的撒多点，喜欢淡的少撒点，喜欢辣的还可以撒点辣椒粉！这个时候整个厨房都是肉香，孜然香
7.煎到两面金黄油量，就可以吃勒