如题所述
主料:猪头肉600g,白萝卜1个
辅料:油适量,盐适量,料酒适量
步骤:
1.猪头骨剁好洗干净
2.萝卜削皮
3.切滚刀块
4.锅中煮水、料酒,放入猪头骨焯水,用温水清洗
5.砂锅中放入猪头骨和萝卜块,并加入适量的水,水煮开后调小火继续煮
6.煮1个小时以上,加入适量的盐调味。
白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,和猪骨是很好的搭配。