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自己卤牛肉怎么做?
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第1个回答 2020-09-12
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第2个回答 2020-09-12
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第3个回答 2020-09-10
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第4个回答 2020-06-30
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第5个回答 2020-06-30
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自己在家
如何做卤牛肉
答:
1、【
卤牛肉
】新鲜牛腱子肉、黄豆酱油、大葱、生姜、花椒、食盐。2、牛腱子肉切成大块,放在清水里浸泡24~48小时,泡出肉里的血水,并让牛肉吸收水分,这样牛肉没有腥味,卤熟后的出肉率还高,口感也更酥烂。3、浸泡时要注意,不能用一盆水泡,隔6个小时换一次水,直到牛肉颜色发白,水变清澈,...
家庭自制卤牛肉的做法 在家
怎么做卤牛肉
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1、材料:牛肉一斤、姜一小块、葱段若干、花椒一小把、桂皮两块、八角两粒、香叶3片、茴香一小把、陈皮三块、干辣椒两粒、冰糖两块、生抽两勺、料酒一勺、老抽一勺、蚝油一勺。2、准备好牛腱肉(
牛肉卤
出来会缩水,一斤肉大概可以切出一小盘)。3、切好姜片,葱段,准备好卤料:花椒粒、大料、桂...
卤牛肉的制作方法和步骤
卤牛肉怎么做
答:
1、材料:
牛肉
辅料:盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老抽、料酒。2、把姜切片,牛肉切大块。3、把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等等洗净装布袋扎好。4、牛肉先用凉水煮10分钟,去除血水后,冲干净泡沫。5、煮锅加凉水、加调料包,加生抽、料酒...
卤牛肉
第一步
怎么做
答:
1、材料:大块的
牛肉
1公斤,五香,桂皮,红塘,生抽,老抽,盐,蒜粉,生姜,葱,料酒,花椒,香叶。2、把牛肉切大块,洗干净。烧一锅水,煮开后放入牛肉和一点料酒和蒜粉,煮5分钟左右去杂物和血水,捞出沥水。锅洗干净,放入牛肉,再分别放入生抽,老抽,糖,盐,料酒,五香,桂皮,香叶,花椒,...
自制
卤牛肉怎么做
答:
1、材料:牛键肉、五香粉、八角、桂皮、香叶、蒜、姜片、花椒、红枣、料酒、糖、盐、酱油、葱结。2、选上好牛键肉,对半切一下,洗干净,锅里放入水,放入
牛肉
,没过牛肉即可,大火煮开,去掉血水,捞出洗净。3、加肥肉,放里面一起煮,这样味道更加好。4、放电压力锅里煮的,内胆里放入适量的...
一斤生牛肉能做出多少
卤牛肉
呢?烹饪的时候方法步骤是什么?
答:
卤牛肉
的烹饪方法步骤 准备食材:生牛肉 1 斤 八角 5 颗 桂皮 2 块 香叶 5 片 花椒 10 粒 干辣椒 5 根 生姜 2 片 大葱 1 根 冰糖 100 克(或白砂糖 50 克)老抽 2 勺 生抽 4 勺 盐 适量 烹饪步骤:焯水:将生牛肉冷水下锅,大火煮沸后撇去浮沫。煮约 5 分钟后捞出牛肉,用冷水...
怎么做卤牛肉
答:
1、准备
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1000克,葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香、生抽、老抽各适量。2、将葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香装进纱布袋中,锅中放入水,放入牛肉煮一会,去除血水,捞出洗净表面浮沫。3、另外准备一个锅,放入水和牛肉,再放入姜片、葱段和香料包,然后倒入适量...
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