第1个回答 2023-05-25
蓝莓乳酪慕斯怎么做
食材
蓝莓酱：
蓝莓200g，糖60g，柠檬汁适量
慕斯：
奶油奶酪60g，糖20g，酸奶70g，淡奶油70g，蓝莓酱20g，吉利丁片5g，牛奶15g
步骤
1蓝莓加糖煮软，加入柠檬汁一起煮浓稠，冷却后搅打细腻，密封冷藏保存
2奶油奶酪加糖搅拌顺滑，加入酸奶搅拌均匀
3淡奶油打发至六分发，加入奶酪糊中搅拌均匀，加入蓝莓酱搅拌均匀
4吉利丁片加牛奶隔水融化，加入慕斯胡搅拌均匀，装入模具冷藏3小时以上即可
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1蓝莓加糖煮软，加入柠檬汁一起煮浓稠，冷却后搅打细腻，密封冷藏保存
2奶油奶酪加糖搅拌顺滑，加入酸奶搅拌均匀
3淡奶油打发至六分发，加入奶酪糊中搅拌均匀，加入蓝莓酱搅拌均匀
4吉利丁片加牛奶隔水融化，加入慕斯胡搅拌均匀，装入模具冷藏3小时以上即可