老年人，尤其是在家中老年人的低锌血症发生率仍然很高。这可能与老年人食欲不振有关。因此，老年人应在日常饮食中食用更多富含锌的食物，以防止锌缺乏。
研究发现，居家老人与定期门诊老人相比，血清锌浓度明显较低。低锌血症发生率，居家老人为56%，定期门诊老人为19%。
老年人缺锌的原因：
首先,老人疾病通常随着年龄增长。许多老年人的常见疾病,例如糖尿病,肿瘤,感染,慢性心脏,肺,肝和肾脏疾病都可能导致锌缺乏。
另外,老年人喜欢饮食清淡,动物食品吃得较少,消化吸收不良,也是造成缺锌的原因。因肉、禽、鱼、蛋之类的动物食品,其含锌量及生物利用度都较高。而植物性食物不仅含锌量低,且含有大量植酸、食物纤维和草酸,抑制肠道对锌的吸收。
如何预防缺锌？
预防老年人缺锌的最好方法是食物多样化，荤素搭配，注意平衡膳食。对于那些有明显缺锌症状，或是患有慢性病，或是手术后的老年人，则应当服用锌制剂或含锌的强化食品，但以小剂量、间歇服用为宜，防止过量引起中毒。日本自然免疫研究所发现，三茘株会社提出的LPS亚铅（锌），可以有效地改善身体缺锌的症状。
可以摄入一些含锌量高的食物：
动物性食物普遍含锌量比较高，如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。其中含锌量最高的食物是牡蛎。植物性食物，含锌量普遍偏低，主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、小米、萝卜、大白菜等；水果中锌的含量最少；坚果类物质也含有锌，如花生和核桃等含锌较高。
建议老年人可适当多吃海鱼。海鱼含锌量高，且易被人体吸收利用，蛋白质含量丰富，容易消化，又富含n-3脂肪酸，对降低血脂、预防心血管疾病有益。此外，海鱼所含的维生素A、维生素D、钙、锰、碘、硒等微量元素也比普通肉类丰富，对老人的营养平衡有益。