海底椰煲鸡汤的做法
海底椰煲鸡汤的做法，广东人一年四季都爱喝汤，所以创造了很多好喝的汤的煲法，既有营养又好喝，海底椰也是一款很适合煲汤的材料，下面来看看海底椰煲鸡汤的做法吧。
清热润肺止咳清燥热夏季汤水-海底椰煲鸡汤的做法
海底椰10片，温水浸泡一会儿备用；
北芪 党参 红枣 枸杞 凉水入锅煮开；
清远鸡半只，切块备用；
热锅凉油，放入姜片爆香锅，放入鸡块翻炒一下，加入热水煮开；
把煮过鸡肉的水倒掉，把鸡块捞出，放入汤锅和汤料一起煮开；
鸡汤煮一个小时即可，不宜煮太久。盛出即食，适量加盐调味。
清热祛湿，美容养颜～海底椰煲鸡汤的做法
准备好食材。
1）把老母鸡处理干净切块后洗净，海底椰用水提前浸泡1-2小时洗净待用，生姜洗净切片。
2)锅内放适量水，把鸡块倒入，放生姜4片，煮开后加入料酒焯一下水捞起。
准备土锅一个，把海底椰和生姜片放入土锅中入。
把焯好水的鸡块放入，莲子放入，加入足够的'水大火煮，煮开后加料酒1勺再煮，加入蜜枣。
转中小火煮2个小时左右，具体根据鸡的熟的程度而定，加盐和枸杞煮开后闷5-10分钟即可。
这锅鲜香味美，去燥润肺，口感温和的海底椰煲鸡汤就完成了。
海底椰煲鸡汤，口感比较温和鲜香，能很好的滋润干燥的皮肤，润肺养颜、去除烦躁，还能强身健体，老少皆宜。喜欢的朋友赶快做起来吧。
小贴士
《中华本草》中，对海底椰有相关的记载：“棕性寒，能清热、消痰、止咳，故热咳者宜食之。”对于咳嗽咳黄痰的风热感冒或肺热患者来说，可用海底椰进行食疗。
滋阴清热解毒的靓汤：响螺片海底椰煲鸡脚的做法
材料如上，响螺片就是长方形大大的一块，用厨房剪剪开煲更好。
响螺片剪开如图
泡发了数小时后响螺片是这样子的。
鸡爪子也要处理，用厨房剪吧脚指甲给剪走了。
把所有材料放锅里，如果两个到三个人分量，就是饭碗倒四碗水进去跟这些一起煲就行了。汤一定很浓（盐分按个人口味，个人喜欢放半勺鸡精小半勺盐）
我是第二天上班带回单位的，所以晚上处理好，预约了第二天起来就盛到保温壶，中午就有又香又浓的汤喝了。
小贴士
1、图中黑黑的就是我们广东说的果皮（就是晒干的橘子皮，价格很多，年份越老味道越香，价格更高，像红酒）
2、因为鸡爪子是没味道的，盐是必须放的，但如果想更有味，鸡精不可少。不过我发现鸡爪也会渗油，所以我介绍过的汤我都没放一点油，但自然汤锅里是会有油分的。
3、想汤更香甜，加颗蜜枣也是不错的选择。