香料植物的主要品种答:常加工成粉末用之,在粤菜中使用较多。属性:性温。功用:入脾胃,开郁结,辟恶气,治胃寒疼痛等症。(7)当归,属香草类草科植物,味食香料。味甘、苦、香。主要用于炖、煮家畜或野兽类菜肴。因其味极浓,故用量甚微,否则,反败菜肴。属性:性温。功用:补血活血,调气解表,治妇女月经不调、白带、痛经、贫血等症。为...
莲子怎么吃最好?答:就像这样。处理过的莲子要么很白很白,要么很黄,而且外表面没有白色粉末,刚加工过的莲子,由于机器磨皮,会留下一层较多的白色粉末,长时间运输,搬来搬去或经处理或受潮等,白色粉末就会变得越来越少,这也是区分优质莲子的一个较为明显的特征。其次是味道,可以闻一下味道,漂过的莲子没有天然的那种淡香味,干的莲子一...