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黏糊糊的土豆丝怎么做
土豆丝
切好了为什么不直接爆炒,而是要泡在水中?
答:
土豆切好了为什么不立即油爆,想要泡水里?主要是因为土豆丝中含有大量淀粉,假如切好以后不将里边的淀粉泡岀来,炒出来
的土豆丝黏糊糊的
不清新利口,危害口味,因此炒土豆丝时务必先泡水里将里边的淀粉泡出去。大家都知道,马铃薯,地瓜都含有大量淀粉,大家运用马铃薯、地瓜之中的淀粉制做宽粉,红薯粉条...
炒
土豆丝
时要把土豆丝焯水吗?
答:
炒
土豆丝
焯水和不焯水的区别包括外表不同、保存时间不同、作用不同。1、外表不同。如果土豆丝焯水,会把土豆丝表面的淀粉洗掉,炒出来的会根根分明,汤清味美。不焯水的表面会有土豆淀粉,炒出来的会
黏黏糊糊
。2、保存时间不同。焯水后炒出来的土地上口感脆爽色泽鲜亮,而且方便保存。不焯水炒
的土豆
...
炒
土豆丝
焯水和不焯水的区别
答:
1、外表不同。如果土豆丝焯水,会把土豆丝表面的淀粉洗掉,炒出来的会根根分明,汤清味美。不焯水的表面会有土豆淀粉,炒出来的会
黏黏糊糊
。2、保存时间不同。焯水后炒出来的土地上口感脆爽色泽鲜亮,而且方便保存。不焯水炒
的土豆丝
最好是过油,讲究现切现炒,更软更香更入味,下饭必备。注意事情:...
炒
土豆丝
是洗好还是不洗好。
答:
土豆丝
只要在刮好皮之后洗洗就可以了 不要洗很多次。土豆中有很多的淀粉,会洗掉的。淀粉对人体有好处。如果觉得炒的时候粘锅,可以加一点水的~
土豆
可不可以生吃?
答:
方法如下——原料:土豆1个(100g), 干辣椒1条,青椒半只,胡萝卜少许,白醋、白糖、盐适量,香油3g。做法:1)土豆切细丝,用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝;2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3秒.,原则上水再开了就行),用凉水冷却;3)将冷却后
的土豆丝
放醋、糖、盐及...
树椒
土豆丝怎么
做菜好吃又清脆,而不是像面粉一样
黏糊糊
答:
六、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。七、花椒一定要捞出不要,不然吃的时侯你就会知道了。八、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。九、掂锅翻炒几下。十、倒白醋。十一、放盐,动作要快。十二、再翻炒几下,使盐味更匀。十三、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆
的土豆丝
就可以上桌...
炒
土豆丝
是要焯水好还是不要焯水好
答:
炒
土豆丝
焯水和不焯水的区别包括外表不同、保存时间不同、作用不同。1、外表不同。如果土豆丝焯水,会把土豆丝表面的淀粉洗掉,炒出来的会根根分明,汤清味美。不焯水的表面会有土豆淀粉,炒出来的会
黏黏糊糊
。2、保存时间不同。焯水后炒出来的土地上口感脆爽色泽鲜亮,而且方便保存。不焯水炒
的土豆
...
有什么你永远吃不腻的菜?
答:
我永远吃不腻的菜,是小鸡炖蘑菇,麻辣烫,鱼香肉丝等等,及酸菜鱼很多种。
我妈妈炒
土豆丝
的时候总是要用水泡一下,这是为什么?
答:
但是
土豆丝
炒起来,也不是看上去的那么简单。因为如果土豆丝炒的时间过久的话,会导致土豆不熟,吃起来对健康也没有太大的好处,而且口感也不是很好,炒得过久的话,会导致土豆丝糊锅,影响口感,也不是很好吃。所以我跟我的妈妈讨教
怎么
去做好炒土豆丝,原来土豆里面含有大量的淀粉,我们要在
做土豆
...
炒
土豆丝
焯水和不焯水的区别
答:
炒
土豆丝
焯水和不焯水的区别包括外表不同、保存时间不同、作用不同。1、外表不同。如果土豆丝焯水,会把土豆丝表面的淀粉洗掉,炒出来的会根根分明,汤清味美。不焯水的表面会有土豆淀粉,炒出来的会
黏黏糊糊
。2、保存时间不同。焯水后炒出来的土地上口感脆爽色泽鲜亮,而且方便保存。不焯水炒
的土豆
...
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