77问答网
所有问题
当前搜索:
麻辣串调料配方怎样做
有谁会做
麻辣串
吗?
答:
第一种制法:自制
麻辣
烫
串
一,原料:豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 二,做法:1 将上述菜洗净用竹纤串成串儿。2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面
调料
一包;)...
谁知道
麻辣串
的锅底的
配方
简单点的
答:
麻辣
烫
配方
2 原料:豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 做法:1 将上述菜洗净
串
成串儿 2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面
调料
一包;)4 可以涮啦。。。麻辣烫的制作...
麻辣串怎么做
的。别给我说麻辣烫
答:
麻辣串
制作
配方
:按照先后顺序分类分为:串菜 ——
配制
大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的
调味
——烫菜过程 —— 装碗过程 1.可烫制菜类: (根据当地的菜类品种大概可以有40种左右)1.1 素菜类:青菜 白菜 花菜 香菜 生菜 菠菜 黄花菜 绿豆芽 黄豆芽 豆腐 豆府皮 腐竹 平菇 香菇 ...
求助
麻辣串
的底料
配方
,要那个不辣的!
答:
主料:牛油1500克、豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克
调料
:小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、...
麻辣串
的制作方法
答:
用竹签
串
一些譬如:青菜(油菜)木耳,面筋,豆腐皮,人造肉一类。放在滚热的油中 轻轻炸一下(炸到能吃为止,自己掌握火候)。然后取出,放一些‘自然粉’辣椒一类。其主要
调料
是一种褐色的甜面酱(估计不是甜面酱,类似甜面酱),这种酱是自家用独特的
配方
的酿的,这些配方个有不同,我也不清楚。
麻辣
烫...
方便面
调料 配方
答:
本发明的
调料
改变了现有的调料用料的单调性和口味的大同小异,使
调味料
具有特殊的鲜香味,与众不同,久食不厌。可用来作为方便面,方便米线、饵丝等的调味料。油炸
麻辣串
制作程序:1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再...
甜面酱做
麻辣串
刷料
怎样做
答:
第一种制法:自制
麻辣
烫
串
一,原料:豆腐 鱼丸 西兰花 菜花 蟹肉 虾仁 木耳 沙拉菜 花椒 葱酱 二,做法:1 将上述菜洗净用竹纤串成串儿。2 做锅加热,倒入一点油,待油热后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉汤),再放入葱姜。3 待水开后,加入辣椒面(我加的是酸辣面
调料
一包;)...
谁知道小吃煮“
麻辣串
”汤料的配方???求
配方怎么做
才好吃。我在哈尔滨...
答:
2、烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用
串
好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟。4、蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。或蘸或不蘸,或多或少由自己决定。容易出现的问题及解决方法:烫制的成品不熟。
麻辣
烫使用的主料应...
麻辣
烫的
配料
是什么?
视频时间 22:57
麻辣串
汤底的制作方法
答:
材料 猪腿骨2根,鸡骨800克,排骨500克,沙拉油100㏄,水8000㏄,豆豉50克,干辣椒20克,老姜末50克,花椒10克,辣豆瓣酱200克,酒酿50克,细砂糖20克,绍兴酒20㏄ 做法 1.猪腿骨洗净后敲破;鸡骨、排骨分别洗净,备用。2.豆豉切细末;干辣椒剪小段,备用。3.将作法1的材料放入沸水中汆烫去...
棣栭〉
<涓婁竴椤
10
11
12
13
15
16
17
18
19
涓嬩竴椤
灏鹃〉
14
其他人还搜