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麦是面粉么
高筋面粉和普通小
麦面粉
的区别是什么?
答:
高筋粉的水份在14%以上,粗蛋白质11.5%以上,高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉,蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性亦强,高筋面粉则比较劲道,主要用来做乌冬面之类高品质的面条和比较紧实的面包。普通小
麦面粉
的在水份13.8%以上,粗蛋白质8.5...
什么是天然
面粉
?
答:
天然面粉就
是面粉
0添加,绝无添加剂残留。制作工艺与包装:1、天然面粉对生产车间的环境情况进行严格把关,从润
麦
到加工,均确保各个环节无污染和天然健康。天然面粉一般使用进口勒磨粉机,它和农村小磨粉机不同之处在于,小磨粉机磨出来的面粉虽然也是0添加,无残留,但面粉出来后温度高达60度,这种高温...
香雪麦香
小麦粉
是全
麦粉吗
答:
是全麦粉。根据查询汇君网暗示香雪麦香
小麦粉
是全麦粉,是中粮集团旗下的香雪
面粉
,属于大品牌,质量有保证,吃着放心,此款没有增白剂,这款面粉可以用来包饺子、馒头,面条拉面等面食,吃起来有劲道,口感也不错,特别是做的馒头也白净,柔软有嚼头,价格也便宜,性价比很高的一款。
小麦米是什么
答:
食用后,可抑制腐生菌的生长,减少次生胆汁的产生,减少致癌物与结肠接触机会,还能为肠道分解有益微生物,产生能抑制癌 小麦米是小麦去掉外壳后的,小
麦是
用来做
面粉
的,出产大米的植物叫水稻,小米就不是大米,是粗粮的一种~因为小麦直接做熟很难吃,只能做成面粉来吃,所以没有卖小麦的。
什么是70面,80面,85面,90面和全麦面?
答:
出的麸子多少决定了
面粉
的精细程度,工艺就是越精的面粉过箩的密度就越大,滤出的麸子就越多;85面就是100斤小麦出85斤面粉,15斤麸子;70面就是出70斤面粉,30斤麸子,以此类推
面包
麦是
什么意思?
答:
面包
麦是
一种重要的粮食资源,具有广阔的使用范围。在食品行业中,面包麦制成的
面粉
可以制作提子干葡萄面包、派和意大利面等美味佳肴,深受饕客的欢迎。在烘焙行业中,面包麦可以制作各种口感松软、口感细腻的面点,深受面点师傅的青睐。总的来说,面包麦的运用范围非常广泛,对于提高食品营养价值和口感品质都...
面粉
是什么东西做的啊?是米磨出来的吗?
答:
墨墨绿啊,你要是我妈妈的孩子,她肯定要指着你的鼻尖说你"墨涂涂"了!白色的
面粉
基本上是小麦磨出来的,就是你平时吃的做面包的原料.大米可以被磨成粉,南方一般喂养两三岁的孩子,叫米粉,是白色的.大米芝麻炒熟了磨成粉,用沸水冲调做点心,是南方人的吃法,还挺香!糯米粉是糯米磨出来的,米和粉都...
麦当劳的面包是全
麦吗
答:
即麦粒去掉麸皮胚芽)制作的一般面包,麸皮部分富含B族维生素,蛋白质和膳食纤维。面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以
小麦粉
为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 ...
燕面是什么
面粉
答:
燕麦磨成的
面粉
燕
麦是
营养价值极高的禾谷类作物之一。其中裸燕麦俗称莜麦或油麦,燕麦经过淘洗、晾晒、炒熟、磨制成面,即燕麦面,也叫做莜面。燕麦面是粗粮面粉。燕麦简介 燕麦(学名:Avena sativa L.)是禾本科、燕麦属一年生草本植物。须根较坚韧。秆直立,光滑无毛,高可达120厘米,具节。叶鞘松弛...
全麦面包如何区分真假?
答:
第一、看配料表 全
麦粉
含量是评判全麦面包的金标准。1、真正的全麦面包,配料表中排第一位的一定得是全麦粉,如果第一位不是全麦粉,一定不是全麦面包。2、看全麦粉的量,全麦粉添加量≥50%以上,才称得上真正的全麦面包。有些标明的全麦面包,全麦粉含量只有十几,实质上就是普通的
白面
面包...
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