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鹅肉可以放白醋吗
鹅肉
怎么弄好吃
答:
清理过的大鹅剁块,放沸水里加三片姜片料酒适量去沫捞出 黑铁锅开火入少量油开始翻炒 炒至微焦除盐外依次
放入
调料,继续翻炒~炒至重焦色
加
开水没过
鹅肉
开始炖靠~大火炖半小时后加盐,调至中小火炖靠1.5小时左右~(中途如水量不够需加开水)直到汤汁靠干,加少量碎青葱,装盘
可以
尽享美味啦~...
关于
鹅
的做法
答:
属粤菜系。五味鹅的做法不难,一般选取
醋
、酱油、冰糖、甘草和桂皮,按比例熬煮成五味酱汁,间中加入少许白酒调味,将清理干净的
鹅肉
块浸入酱汁中,小火煮约半小时,以让鹅肉充分吸汁入味。由于五味鹅做法简单,鸭肉肉质嫩滑香浓,五味交融、食而不腻,现早已成为广东部分地区人们餐桌上的常见菜肴。
鹅肉
怎么样做比较好吃
答:
具体做法如下:鹅洗净剁块备用,锅烧热,放少许油,下葱姜蒜爆香,放鹅块翻炒,放姜片和大料翻炒,放料酒翻炒,放酱油翻炒,转入砂锅,放点
醋
,放开水没过鹅块,放冰糖,中火煲2 小时,煲好了,撒上葱段或者香菜即可!做法5:家常焖鹅 准备食材如下:
鹅肉
2600克,食盐1茶匙,姜1块,八角2个,...
鹅肉
的做法有哪些
答:
具体做法如下:鹅洗净剁块备用,锅烧热,放少许油,下葱姜蒜爆香,放鹅块翻炒,放姜片和大料翻炒,放料酒翻炒,放酱油翻炒,转入砂锅,放点
醋
,放开水没过鹅块,放冰糖,中火煲2 小时,煲好了,撒上葱段或者香菜即可!做法5:家常焖鹅 准备食材如下:
鹅肉
2600克,食盐1茶匙,姜1块,八角2个,...
鹅肉
怎么煮好吃?
答:
加入
鹅肉
翻炒;(6)炒至变色,加入土豆炒2分钟;(7)加入适量盐、糖、老抽、料酒,加差不多跟食材齐平的水。大火煮开后 转小火煮约20分钟;(8)至汤汁快干时加入青红椒,大火收浓汤汁;(9)出锅。小贴士 煮的时候随时观察火候,不要煮太干,土豆不要煮太烂,用筷子
可以
轻易扎透了即可。
请问怎么做烧鹅?
答:
如何制作烧鹅?把鹅子清洗干净后,砍去脚翅,在鹅肚内填入秘制的腌料,用尾针缝针封严实,再经过充气、烫皮、过冷水、上皮水后,挂起来风干。腌料与
鹅肉
经过了时间,悄无声息地发生着美妙的变化,秘制腌料的香味渐渐渗透到鹅肉里面。第二天一早,天微亮,几十只已经风干好的光鹅生坯,正准备入烤炉...
怎么样炖
鹅肉
,才最嫩
答:
酸梅250克洗净,剁成茸,盛入碗内,加入麻酱50克、盐3克、糖100克、味精3克、蒜茸15克、 姜末10克、葱末5克、胡椒粉1克拌匀,倾入鹅肚内,洞口用线绞穿,皮上先用
白醋
10克抹匀 (使油胆不易外流,以免
鹅肉
收缩),再用酱油6克抹匀。 (2)烧热锅,
放入
生油1500克(耗150克),待油烧至...
干烧鹅的做法
答:
2、用中火烧热炒鼎,下生油,候油烧至五成热时(约160摄氏度),先放进鹅骨,后放进
鹅肉
炸(皮要向上),约3分钟后端离火位炸浸,边炸,边翻动,约炸7分钟后再端回炉上;继续炸至骨硬,皮脆,呈金黄色时捞起,把油倒回油盆。将鹅骨
放入
盘中,鹅肉用斜刀切成长6厘米,宽4厘米的块片盖在骨...
干
鹅
怎么煮
答:
风味干
鹅肉
:把鹅肉处理好,留下脯肉,其他的部位可以做其他的菜。先将干脯肉切成块或者滚刀块,不要其偶尔太大了,小点好,但是也不要小的过分,适合就好。将切好的鹅肉块放在碗里,在碗里加入少许的盐,糖,少点的
白醋
,料酒,干妈酱没有的话
可以加
其他的辣味东西替代,大料或花椒粉少量腌制一段...
做哪些食物时,多加2味,鲜嫩美味,无腥味呢?
答:
很多人都觉得
鹅肉
最香的家常做法就是用啤洒来煮,这样就
能
让鹅肉越来越有酒的香味儿,进而除去鹅肉本身的腥味儿,可是等着你确实这样做了以后你就会发现,用啤洒煮出来的鹅肉吃起来口感并不好,又干又柴还没进味,那么我们该怎么做才能让鹅肉越来越细嫩美味可口无腥味儿呢?其实不是很难做鹅肉的时候,别只能加啤洒,...
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