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鸡蛋糕蒸多长时间
六个鸡蛋
蒸鸡蛋糕
大约
多长时间
能蒸好
答:
鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固,蒸的时候如果火旺汽猛,蛋液外层温度会迅速升高,导致内外温差太大,里面蛋液凝固时,外层脱水成蜂窝状。因此,做好鸡蛋羹要掌握三点:1.温度 用温水搅蛋液,开锅后用中火蒸。2.
时间
开锅后再蒸8分钟。3.比例 蛋液和冷水的比例为1:2。(
蒸鸡蛋
羹用的冷水...
微波炉蒸
鸡蛋糕多长时间
答:
高火加热,我家微波炉是900瓦的,基本上一个
鸡蛋
一分钟,还有就是,不要一口气加热那么久,最好中途停个1 ,2次,掀开盖子放放气,这样就不容易有蜂窝了,和老人们学的,很管用哦
如何
蒸鸡蛋
羹又滑又嫩?
答:
其实
鸡蛋
羹失败无非就有两种原因,一个方面就是在调鸡蛋的时候,水蛋分离了,导致鸡蛋羹上面的一层凝固,但是咬开之后下面还会有许多。鸡蛋羹
蒸
出来之后会有蜂窝状的气孔,其实主要原因就是鸡蛋和水的比例,还有蒸的
时间
没有掌握好。如果掌握了这两个小技巧,蒸出来的鸡蛋又滑又嫩,而且不会出现太多的...
微波炉
蒸鸡蛋
羹
答:
用微波炉蒸
鸡蛋糕
,得
蒸多长时间
鸡蛋打碎,鸡蛋与水比例是1:2 盖上盖子,最好直接用微波专用盆,大火加热三分钟,熟后加入:盐、酱油、醋、葱花、香油, 我一般还会放一些虾皮。 ok,可以吃了 蒸蛋羹许多人掌握不好火候,不是蒸老了,就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 还是接着看朱奶奶怎么做吧。 其实,蒸鸡蛋...
蒸蛋糕
要
多长时间
用大火还是小火
视频时间 00:34
蒸蛋糕
一般需要
多长时间
?
答:
一般来讲烤箱10-15分钟左右的
时间
就可以了。要
蒸蛋糕
,首先就要把
鸡蛋
和水的比例要掌握好。一般蛋液与水的比例是1:2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量。以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行,如果是用电磁炉的,一般也就九分钟这样就可以了。将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,...
煮
鸡蛋
羹需要
多长时间
答:
一般水烧开后5分钟,本人超喜欢吃蒸鸡蛋,我一般蒸10分钟左右,吃起来感觉像果冻的样子,喜欢口感有点老的 问题九:蒸
鸡蛋糕
要
蒸多长时间
不同做法时间不同 请参考 鸡蛋打匀以后,加入温热水搅匀,至于量嘛,普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以,微波大火加热四分钟左右(想嫩点可以用时再少些),取出后根据喜好调味即可...
蒸鸡蛋糕
一个鸡蛋放多少水?
答:
不知道大家蒸
鸡蛋糕
的时候会不会先放盐或者油,如果打算蘸酱油吃的话就不需要放盐了哦,或者加入一点盐蒸熟,油可以一开始就放,也可以后来再放,问题都不大。蒸鸡蛋糕需要
蒸多长时间
终于加了适量的水呢,能保证蒸鸡蛋糕不会蒸出蜂窝状嘛?蒸的时间不对也会出问题哦,那蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢?
蒸鸡蛋
要放多少水?
答:
不知道大家蒸
鸡蛋糕
的时候会不会先放盐或者油,如果打算蘸酱油吃的话就不需要放盐了哦,或者加入一点盐蒸熟,油可以一开始就放,也可以后来再放,问题都不大。蒸鸡蛋糕需要
蒸多长时间
终于加了适量的水呢,能保证蒸鸡蛋糕不会蒸出蜂窝状嘛?蒸的时间不对也会出问题哦,那蒸鸡蛋糕需要蒸多久呢?
为什么我
蒸
的
鸡蛋
是硬的
答:
2、鸡蛋没有充分搅拌 在蒸鸡蛋之前,鸡蛋和水一定要充分搅拌均匀,这样蒸鸡蛋才不会结块,也不会又硬又干。3、蒸的
时间
太长 蒸鸡蛋时间太长,鸡蛋就会变老,口感不会那么嫩滑,就会有点干。下面来看看怎么
蒸鸡蛋糕
不干不硬:蒸鸡蛋怎么蒸不会干:1:加温水 加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,...
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