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鸡蛋放久了蛋黄凝固
鸡蛋
应该怎样煮营养才最高?
答:
如果吃水煮鸡蛋,
鸡蛋
最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的
蛋黄
刚刚
凝固
,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋白质的吸收率最高。鸡蛋煮得时间过长,蛋黄的营养素很难被人体吸收。吃煮鸡蛋的时候要细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。健康首先得从吃入手。10月10日是今年的世界蛋品日,...
自己在家用矿泉水做温泉蛋怎么样
答:
实际上
鸡蛋
具有
蛋黄
70度
凝固
,蛋清80度凝固的特征,温泉蛋就是利用了这个特征,因此做好的鸡蛋是蛋黄半熟,蛋清半凝固。日本电视台曾经公布过标准做法,就是鸡蛋在65-68度的水里泡30-40分钟,这种做法需要热水袋或暖瓶,再或者给锅保温(日本有一种金属暖水袋很适合做这个,中国以前好像也有,现在基本...
一只鸡放冰想里快两年左右今天刚拿出来还能吃不放下面那层的_百度知...
答:
当然不可以了!
鸡蛋
既不可以放去冷冻,也不可以
存放
时间超过1个月。具体原因看下面就知道了~1.鸡蛋不可以冷冻,会使蛋白侃∏l生变化且
蛋黄
易
凝固
。2.你应该将蛋尖的一端朝下,气室朝上,
放在
置蛋盒里冷藏。3.鸡蛋不慎裂开或破掉时,可以直接将鸡蛋盛入容器中打散,加入少许的盐,密封起来冷冻,...
鸡蛋
怎么吃最营养?拜托各位大神
答:
幼儿期适合吃蒸
鸡蛋
羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等,增加营养的摄入。 需要说明的是,如果吃水煮鸡蛋,鸡蛋最好煮得嫩点,即开锅后再煮五六分钟就可以了,此时,鸡蛋的
蛋黄
刚刚
凝固
,食用这种状态的鸡蛋,人体对蛋...
煮
鸡蛋
水开后煮多久会熟?怎样做成咸的又营养呢?
答:
用盐水煮,其实水开后焖五分钟
鸡蛋
就熟了,还节能.如果想让里面变咸,在水开后鸡蛋再煮两三分钟后,把蛋壳轻轻敲破,盐水透进去,再煮五分钟左右,就是咸味的,想让盐水更渗透,在鸡蛋捞出后,在煮蛋的水中一直泡着,时间越久,越咸.
鸡蛋
,鸭蛋,鹌鹑蛋,土鸡蛋,到底该怎么选
答:
当然是土
鸡蛋
营养好。但很难买到正宗的。鹌鹑蛋,营养不次于土鸡蛋,只是煮蛋和剥蛋麻烦些,如果给孩子吃,建议买鹌鹑蛋,可白水煮,如果做卤蛋味道更好,孩子很爱吃。
正确的煮
鸡蛋
方法
答:
煮鸡蛋才是正确的方法如下:1、水煮蛋建议现吃现煮,吃几个煮几个,把
鸡蛋放
进清水中,清洗掉表面的脏东西,看看蛋壳有没有磕碰、裂纹,否则煮的时候就容易开裂。2、洗干净的鸡蛋,不要直接下锅煮,先放在清水里浸泡10分钟,让鸡蛋吸收一些水分。虽然有蛋壳的保护,但自从鸡蛋被生出来,就一直在...
鸡蛋
煮
久了
有什么危害
答:
鸡蛋要怎么煮 煮鸡蛋要冷水下锅,水开后再煮5分钟左右,这样煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。煮鸡蛋时水必须要没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易
凝固
,影响消化。鸡蛋煮熟后,想让鸡蛋更容易扒壳,可以把
鸡蛋放
到凉开水里激一下,但是不要用凉水,生的凉水里含有...
蛋黄
发青的
鸡蛋
还能吃吗?
答:
营养师:一般来说
鸡蛋
只有熟吃才能吸收其中的营养成分,但是关键并不在于
蛋黄
,而是蛋清要熟,蛋清中生物素结合蛋白、蛋白酶抑制剂等都是妨碍消化吸收的因素。营养师介绍说,蛋清在60摄氏度的温度下就可以缓慢地
凝固
,凝固速度慢的时候质地就比较软嫩,如果加热温度比较高、时间比较长,蛋清就会凝固得更...
两个
鸡蛋
,一生一熟。怎么鉴别出哪个是生的?
答:
a生
鸡蛋
很快停止转动,熟鸡蛋转了一会耳才停止 b熟鸡蛋很快停止转动,生鸡蛋转了一会耳才停止 c两个鸡蛋都很快停止转动 d两个鸡蛋都转了一会,然后同时停止 选a 因为生鸡蛋在旋转的时候,里头的蛋清和
蛋黄
是液体的,是不会跟着一起转的,所以转的只是壳。而熟鸡蛋里的蛋清蛋黄应为熟
了凝固
了,转的...
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