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鸡腿怎么卤好吃
肉好嫩天呐,这样做的
卤鸡腿
,巨巨巨
好吃
答:
卤鸡腿
食材:鸡腿做法1.水开放入鸡腿,适量葱姜,1勺料酒焯水。鸡腿焯熟盛出2.锅中放入鸡腿,加入适量葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒,再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、适量冰糖3.加热水没过鸡腿,盖盖水开后转小火炖煮30分钟,就完成啦 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论...
卤鸡腿
,超详细保姆级教程!
答:
1.
鸡腿
洗净,备用。同时,准备好所有调料,包括冰糖、葱姜蒜、八角、辣椒、小茴香、草果、花椒、砂仁、香叶、豆蔻和桂皮。2. 在一个大碗中,将鸡腿放入,加入足够的水淹没鸡腿。然后加入2勺食盐,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。3. 取一个煮锅,加入足够的水,放入腌制好的鸡腿。注意水面要高于鸡腿。然后加入姜片和蒜瓣,...
卤味小
鸡腿怎么
做
答:
1、食材:小
鸡腿
15个、小姜2块、八角1个、丁香10个、花椒皮1小勺、盐3小勺、花生油2大勺;2、先将小鸡腿放在清水中冲洗一下,然后放在锅里用热水紧一下。3、将紧后的小鸡腿捞出控干,再起锅烧油,油热后将小鸡腿放上翻炒一下,然后加入辅料小姜、花椒皮、八角、丁香,不停地翻炒,直至炒至...
卤煮
鸡腿怎么
做
好吃
答:
卤煮
鸡腿
的做法:1. 准备材料:鸡腿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水。2. 鸡腿洗净切块,葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油,将鸡腿块煎至两面金黄。4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒烧至酒精挥发。5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和适量的水,烧开后转小火...
卤好的
好吃鸡腿怎么
做
答:
茴香4粒,桂皮1小块。2、
鸡腿
除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;3、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;4、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150克、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原
卤
即好。
卤鸡腿
一般要卤多长时间
答:
9、鸡腿浸泡入味后从卤汤中捞出即可食用,颜色亮色、肉质鲜美入味,特别
好吃
。小贴士:1、鸡腿焯水后要及时过凉水,让鸡肉表皮变紧实。2、
卤鸡腿
之前要把所有香料用油煸炒一下,这样更容易入味。3、卤鸡腿的过程中不要经常搅动,以防鸡腿破皮。4、炖煮鸡腿的时间在15分钟左右,保证鸡腿成熟即可,浸泡...
家常
卤鸡腿
温馨提示
答:
首先,为了去除鸡腿的膻味,我们需要提前用淡盐水浸泡。这一步骤能有效减少腥味,使鸡肉更加鲜嫩。其次,兔腿焯水时,记得在即将开锅之时加入料酒。这样,料酒在蒸发的过程中可以更好地去除鸡腿的腥膻味,提升口感。各种香料的添加是不可或缺的一步。它们不仅能有效去除鸡腿的腥膻,还能为
卤鸡腿
增添独特的...
卤鸡腿
的制作方法和配料
答:
卤鸡腿
的制作方法和配料如下:食材/配料:鸡腿、姜片、大葱、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐。1、鸡腿洗净划上花刀,洗干净后起锅烧水,将鸡腿冷水下锅,这个过程是焯水,而且这个过程是必不可少的。2、焯好水的鸡腿放入新的锅中,加上调料:姜片、大葱、八角、花椒。3、并且要倒入适量的生抽和...
自己卤
鸡腿怎么
做
好吃
视频时间 01:00
怎么卤鸡腿
不会烂又入味 卤鸡腿不会烂又入味的妙招
答:
1、想要做出来的
卤鸡腿
入味但是又不软烂的话,我们就需要先将购买回来的鸡腿清洗干净并放入清水中浸泡十几分钟,在浸泡鸡腿的过程中我们可以将大葱、生姜切段、切片备用。2、然后起锅烧水,把鸡腿放入其中加热至沸腾再倒入料酒熬煮两三分钟,将鸡腿捞出来冲洗干净并再次放入冷水中浸泡,这样鸡腿皮就会变得...
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