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鸡腌的过咸怎么办
糟猪肉
怎么
煮呀
答:
约二天后,糯米饭经过发酵,便酝酿出浓香的酒味来,再加进适量经炒过的盐和少量冰糖,然后装进缶瓮,再把烹熟的鸡鹅鸭或猪肉,也装进瓮里进行腌贮。数天后取出时,经过酒
渍腌制过的
肉食,其色清红,其味醇香,肉质鲜嫩,微
咸
带甜,别有一番风味,且可保藏一月而色味不变。腌制红糟肉,产生于...
怎样做鸡翅好吃
答:
首先把鸡翅或鸡腿用酱油,海鲜酱及酱油精(我是买的泰国牌子的酱油精)还有葱
腌
好,需要好几个小时,可适量放点盐(根据你酱油的多少)。然后放进Oven45度大概40分钟。其间注意将鸡翅翻一两次,以免一面烤胡而另一面还未好。 红烧鸡翅 1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料
咸
盐少许尖辣椒...
生活小诀窍
答:
用新鲜鸡、鸭、排骨等炖汤,必须待水开后下锅;但用煮
腌过的
肉、鸡 、火腿等炖汤,则须冷水下锅. 51 不要过量食用植物油 植物油中含有大量的亚油酸, 它有助于降低人体血液中的胆固醇含量 . 但植物油是不饱和脂肪, 如果吃得过多, 容易在人 体内形成过氧化酯. 这种物质积存在体内, 能引起脑血栓和心肌梗塞 ...
鸡要
怎么
炖好吃?
答:
炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。这是因为如果在炖制时先放盐,使鸡肉在盐水和
咸
汤中浸泡,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,妨碍汤汁的浓度和质量,使炖熟后的鸡肉变硬、变老,汤无香味。因此,炖鸡时正确放盐法是,将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度...
昨天卖了一个南瓜,可不知道
怎么
吃,请教各位!
答:
以夏季出产的南瓜为首选,将南瓜切成厚度为半寸的块状,加一勺盐拌匀,放置30分钟,以除去多余水分。将半杯酸奶酪,蒜末,一匙辣椒粉,一小撮洋茴混合,当作调味,将用盐
腌过的
南瓜块用清水冲洗一下,沥干,滴上几滴橄榄油,再加热一小会儿,让油的香味渗透进南瓜里,然后放几滴酱油调色,即可食用。
生炒鸡
怎么
做
答:
生炒鸡 主料三黄鸡1只 辅料 米酒 1汤匙 糖 1汤匙 花生油 2汤匙 生粉 1汤匙 盐 1茶匙 酱油 2汤匙 葱 2棵 姜 1块 生炒鸡的做法 1.鸡洗净后切块 2.放入1小勺盐,1大勺糖,1大勺生粉 3.然后淋上2大勺酱油 4.用筷子搅拌均匀,
腌制
10分钟 5.葱切段,姜切片 6.热锅,放入姜片炒香。这个...
有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧?
答:
1、炒肉:肉切薄腌过再炒,加适量的盐、油、鸡粉、生粉、糖、酱油(煲粥也适用),
腌的
时间大概半小时,这样炒出来的肉片鲜嫩,味道美妙。(炒熟就出锅,久了老就不好吃了)2、炒鸡蛋:打一个蛋加一汤匙温水(冷水不行)搅匀,就不会炒老,炒出来的鸡蛋量还会变多。3、炒鸡蛋:也可以改加几...
水煮鱼
怎么
做?
答:
材料:草鱼1500克。辅料:油、盐、姜、干花椒、蒜、香葱、辣酱、干辣椒、料酒、蛋清、生淀粉、黄豆芽。1.清理一条草鱼。2.将鱼背部的肉切片。3.加入蛋清、料酒、盐、生粉切鱼片,拌匀。4.把鱼刺切成块。5.豆瓣酱姜片切碎,韭菜切碎,大蒜去皮。6.水烧开后,焯一下黄豆芽,直到它们断了。7.将焯水...
超市卖的火锅底料很好吃。想自己做,
怎么
做?
答:
6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可,或者加入适量清汤也可以
解决
.(藕片和土豆有减
咸
的作用) 7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量,请保持锅底8分满. 火锅的禁忌: 有人说吃火锅只要汤汁多就行了,凡是吃得的东西豆可以烫"火旺才能烫的好"等等,其实是不对的,要使火锅始终保持其特色还是一个...
年夜饭
怎么
吃更健康?
答:
同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚、芳香浓郁。节日期间切莫忘记清晨一杯白开水,一是有利于利尿,二是促进排泄,三是有利于排毒,四是有利于预防高血压、动脉硬化,五是预防心绞痛。清晨饮水应以白开水为好,饮水量一般在200毫升左右。过多饮水对胃不利,也会影响早餐进食,所以要适量。
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