手撕鸡胸肉巨好吃答:姜3片,料酒2勺,鸡胸肉1块,金针菇(量自己定),香菜(不喜欢香菜就不加了哈),小米辣1根,生抽2勺,老抽1勺教程:1鸡胸肉解冻放入滚水煮熟,加入姜片、料酒一起煮去腥,大概15分钟左右就熟了2鸡胸肉煮熟后放入凉水或者冰水冷却,撕成条,金针菇烫熟,香菜切段(不喜欢吃香菜的可以不放)本人是香菜狂热者嘻嘻!3调个...
鸡胸肉怎么做嫩而不柴答:2、看状态 一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种。挑选冷鲜肉时,可以带上一-次性手套,手轻轻按压鸡胸肉,优质的鸡胸肉,弹性十足,按压后凹陷部位可以恢复。而品质差的鸡胸肉,弹性不足,凹陷部位不容易恢复过来。而选择冷冻肉时,选择冰衣薄的产品。冰衣过厚的鸡胸肉产品重不足,另外,很可能是经过反复解冻的...