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鸡肉烧不烂怎么回事
大盘鸡做好后
鸡肉
咬
不烂怎么回事
答:
大盘鸡做好后
鸡肉
咬
不烂
的原因就是鸡肉没熟。先要用大火,多放些油,把鸡块都在油里过一下,然后要加些水,盖上锅盖用中火焖一会,到汤汁收少,可能是水放少了,要快没过鸡块才行。新疆大盘鸡,通常是先炒后炖。做好后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩,混合在汤汁中的土豆...
鸡肉
太老煮
不烂怎么
办
答:
如果你炖的鸡是个老鸡的话,肯定光单纯的炖是不
怎么烂
的,即便是对上两个小时,它也是尤其是散养的那种也是不赖,在这种情况下你必须要用高压锅了。在普通锅里炖上一个多小时,然后再倒入高压锅里,20分钟就完全可以特别适合老人,孩子吃是非常可靠的。
怎么
炒
鸡肉
又嫩又烂不老不柴
答:
炒
鸡肉
又嫩又烂不老不柴第一是需要挑选新鲜鸡腿肉,冷冻的肉会比较柴,也容易松散;第二是需要腌制,秘诀是加入蛋清;第三是一定要快炒,不能炒太久,太久容易散掉。具体做法如下:用料:大土豆1个、鸡胸肉300g、鸡蛋的蛋清1个、料酒15ml、老抽2.5ml、生抽5ml、盐3.5g、糖3.5g。步骤:1、鸡胸...
鸡肉
煮
不烂怎么
办
答:
鸡
剁成鸡块,清洗干净洗净血水。炒锅注油烧5成热,放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。放入鸡块,大火爆炒。加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀,加入清水没过鸡块,焖20分钟。加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟。最后再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材,等它们煮熟即可,然后加入葱段起锅。
炒土
鸡肉不烂怎么
办
答:
用高压锅就什么都
烂了
,用普通锅长时间加热(始终让他沸腾着)就可以,不过不推荐,营养流失太严重了,用高压锅虽然骨头也烂了不过也没什么不好啊,营养保持的还全面,多炖会肯定就烂了
你的
鸡肉
最后
怎么
处理了,我今天炖的也
不烂
答:
你可以再炖的时候加少许的醋进去。
为什么
冷冻
鸡怎么
煮都
不烂
答:
冷冻
鸡怎么
煮都
不烂
,是和做法有关系的。冷冻鸡必须提前化掉,然后再煮,煮开以后小火炖就很容易熟了。我们来看一道鸡的炖法。主要食材:鸡(冷冻后的鸡)配料:姜,葱,枸杞,大枣,八角,调料:料酒,盐,具体步骤:1、
鸡肉
化开以后,鸡块洗净控水,姜切片,葱切段,准备配料 2、鸡块凉水下锅...
为什么
我做红烧鸡块的
鸡肉怎么
都煮
不烂
答:
健脾、润肺止咳 食材明细鸡块适量 姜适量 蒜适量 白糖适量 八角适量 盐 做法:1.姜蒜切薄片。2.鸡块洗净控干水。3.油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。4.锅内姜蒜片、八角爆香。5.下鸡块翻炒至上色。6.加适量水(水要没过鸡块)。7.大火烧开转中小火炖,加盐。8.汤汁浓稠时,
鸡肉
出锅。
为什么
冷冻
鸡怎么
煮都
不烂
答:
冷冻
鸡怎么
煮都
不烂
,是和做法有关系的。冷冻鸡必须提前化掉,然后再煮,煮开以后小火炖就很容易熟了。我们来看一道鸡的炖法。\x0d\x0a\x0d\x0a主要食材:鸡(冷冻后的鸡)\x0d\x0a\x0d\x0a配料:姜,葱,枸杞,大枣,八角,\x0d\x0a\x0d\x0a调料:料酒,盐,\x0d\x0a\...
做出的水煮鸡胸肉不嫩,是哪些原因导致的?
答:
这样也会让
鸡肉
更嫩滑!加入淀粉搅拌起来不要太干,太干也容易变老,如果有点干可以加入一点点水再搅拌均匀,这样鸡肉吃起来才不易老!人感觉手艺问题,做的时候提前腌制一下最好,而且火候要掌握好烧之前沥干水份,最好用厨房纸巾或毛巾吸干,然后在切成块,加少许盐,料酒,蛋清抓匀,感觉沾手了就...
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