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鸡翅怎么炸才又脆又嫩
鸡肉咋做的好吃
答:
做法一:辣椒炒鸡用料:鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法:1、将整鸡剁成小块,洗干净,沥干水分。青椒和红椒去蒂去籽冲洗干净,切成段;2、葱洗净,切成段,生姜洗净切成片,香菇切成块状,蒜拍碎;3、锅内倒适量食用油,倒入花椒以及八角翻...
油炸食品
怎么
做好吃
答:
提醒:做
炸鸡翅
时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2-3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很
脆
,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 Tips: 1、油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感,但这种口感是需要在油炸时掌握一些...
葱油粑粑
怎么炸
到外酥里嫩
答:
葱油粑粑
怎么炸
到外酥里嫩的方法步骤:1.粳米粉放入盆里。2.倒入剩米饭和适量香葱、盐。3.倒入适量水,拌均匀。4.油锅烧开,转中火。5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里,放到油锅里炸。6.当底部变得
酥脆
的时候,用筷子把粑粑剥离模具,翻面再炸制。7.两面都炸得金黄即可出锅,此时绝对外酥里嫩。
外卖小吃炸鸡架,炸鸡块配料调料做法
视频时间 00:38
干炸里脊窍门
答:
用料 里脊 300克 鸡蛋 2个 淀粉 2勺 面粉 100克 盐 2克 料酒 1勺 胡椒粉 小半勺 孜然粉 小半勺 椒盐 小半勺 蚝油 1勺 家常干炸里脊的做法 将里脊肉切成一厘米厚的大片,用刀背剁松。请点击输入图片描述 将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条,加料酒生抽蚝油...
超市冻鸡腿
怎么
做好吃
答:
问题七:冷冻鸡腿怎样做才好吃 和普通的鸡腿一样 问题八:超市里卖的冰冻鸡腿能吃吗 可以吃的,但是做的时候要先解冻哈,我是这样做的,先把
鸡翅
洗净,然后按照料肉比例进行腌制个3.4个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较
脆
软
嫩
,特别好吃的。问题九:冷冻鸡腿早上刚买...
外卖的炸鸡为什么那么嫩?
答:
炸鸡肉质
嫩
不嫩,主要取决三点:腌制时间、油温和
炸
制时间、裹粉还是裹浆。首先是腌制,鸡肉本身没多少汁水,主要靠腌制一点一点渗入,我通常是今天腌明天吃。第二是油温,油温恒定170°,无骨头的炸制4分钟,像鸡米花、鸡块、鸡柳这都属于无骨的;有骨头的炸7分钟,像
鸡翅
根、鸡翅中、小鸡腿都属于...
你吃过最好吃的炸鸡是哪种?
答:
表面呈干粉状态。6、下面,我们开始炸鸡腿,锅里烧油,把油烧至四成热,放入鸡腿。这个期间开小火慢慢
炸
,一定不要那么高的油温。以免造成外表已经焦糊,里边还不熟。7、这个时间要持续8到10分钟。最后升高油温,或者是复炸一次。表面金黄以后,捞出控油,就可以装盘。上面可以撒上孜然,或者椒盐。
家常炸鸡
答:
3、
炸
好的
鸡翅
的最后效果是:外面的皮是
脆
的,里面的鸡翅肉很嫩。 自己在家怎么做炸鸡 方法/步骤2 1 ①把鸡块从汤料里捞出来,用凉水冲洗,控水后放在架子上晾干或者用厨房纸吸干表面的水;这样的鸡块可以在冰箱里保存3天,比较理想的状态是直接放冰箱冻一天(不加盖),让表皮自然变干。不过等不及也可以马上开始炸...
烹饪方法里有一种叫酥
炸
的,
怎样
才叫酥炸,口感
怎么样
,什么特点?
答:
如酥炸鸡腿、香酥鸭子、香酥乳鸽、酥
炸
牛肉等。2. 酥炸植物性原料的菜肴 要求色泽金黄,味道咸鲜,
脆嫩
爽口。如酥炸芸豆、酥炸香菜、酥炸西瓜条、酥炸香蘑等。三: 适合酥炸的食材(原料):1. 动物性原料:应选用气味纯正、洁净鲜亮的整鸡、鸡腿、
鸡翅
、鸡脯肉、嫩鸭、乳鸽、猪蹄膀、猪五花肉、...
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