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鲫鱼汤怎么做白而不腥
鲫鱼汤如何
做法才会
不腥
?
答:
经过这样处理后的河鱼,没有土腥味。2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、
鲫鱼
鱼背上两边有两条白筋(俗称腥线),这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就...
怎样
熬
鲫鱼汤不腥
答:
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。3、
鲫鱼
鱼背上两边有两条白筋(俗称腥线),这是制造特殊腥气的东西,宰杀时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。注:腥线在鱼身上下两面...
清顿
鲫鱼汤
的做法 这样做奶白浓郁一点也
不腥
答:
3、起锅热油!别放姜丝,姜可以煮汤的时候再放,煎鱼的时候姜丝容易焦黑,而且容易把鱼垫高,煎鱼变成煎姜丝。如果确实喜欢先放点姜,可以用一块比较大的姜片。4、煎好煎透是做
鲫鱼汤
的关键之一。简单的翻面是不够的。要把头尾也煎好。关键之中的关键在于,要把鱼立起来,煎鱼腩!鱼的脂肪集中...
清炖
鲫鱼汤
最简单做法是什么?
答:
准备用料:鲫鱼350克、猪油10克、盐适量、生姜适量、大葱适量、花椒适量。1、洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西,这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。2、把生姜切片,大葱切小段。炖
鲫鱼汤
喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜,这样的鱼汤味道
不腥不
腻,喜欢的可以放一些尝试一下。3、锅烧热...
怎样
熬
鲫鱼汤不腥
答:
做
鲫鱼汤
很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下:买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟;准备好香葱三根,洗净,打结备用;切好姜片若干(根据鱼的大小和量);均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅...
怎么做鲫鱼汤
好喝
不腥
没有豆腐怎么做鲫鱼汤
答:
1
怎么做鲫鱼汤
好喝
不腥
1、首先准备食材豆腐一块、鲫鱼2-3条、白胡椒粉、姜丝适量。2、将鲫鱼去鳞,清洗干净血水,最好将内脏内的黑磷刮去。3、接着在锅中倒入适量的油,油温五成热时,将鲫鱼放入,煎至两面金黄,加入姜丝后倒入适量的开水没过鲫鱼。4、改中小火熬10-15分钟后,放入...
清炖
鲫鱼汤怎么做不腥
(鲫鱼汤怎么做好喝且不腥?)
答:
接下来,加入热水和生姜片进行炖煮,注意要大火炖煮,这样才能炖出浓白的
鱼汤
。有几个要点需要记住:首先,不要用料酒和盐腌制
鲫鱼
或炖汤,这会破坏鱼汤的鲜美度。其次,放盐的时间要在汤炖好后,
而不
是在腌制或炖汤过程中。第三点也是非常重要的,要确保鲫鱼是新鲜的并彻底处理干净,这是去
腥
的...
鲫鱼汤怎样做不
会
腥
?
答:
最后,我们需要将汤煮至浓稠,然后加入葱花和香菜,增加汤的香气。在这个过程中,我们需要注意,不要将汤煮得太稠,否则会影响口感。总的来说,做
鲫鱼汤不腥
的关键在于选鱼、处理鱼和烹饪过程。只有掌握了这些技巧,我们才能做出美味的鲫鱼汤。希望我的分享对你有所帮助,祝你做菜成功!
鲫鱼汤怎么做
才
不腥
答:
我知道的有三种方法:1、用焯水的方法,就是把鱼“收拾好”后用热水烫一下,可去除一些腥味;2、用醋焖一会,就是炝锅后放入鱼,加入适量醋,小火用醋的蒸汽来焖鱼5—7分钟吧(注意,炝锅的葱姜等调料别糊了,等蒸汽上来也可关火),再加入水熬
鱼汤
,就
不腥
了;3、熬制鱼汤时加入一些啤酒或...
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