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鲤鱼如何宰杀
鲤鱼的宰杀方法
鲤鱼怎么宰杀
答:
1、首先用刀背敲晕
鲤鱼
(防止它乱蹦)。2、然后再去鳞片(小刀逆鱼鳞方向刮)。3、破腹(用剪刀从肛门处剪至腮下)。4、去内脏(包括鱼肠、苦胆之类,取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了,用大量水冲洗即可),喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。5、去鳃(这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净...
鲤鱼怎样
去土腥味?
答:
3、
鲤鱼
背上两边有两条白筋,这是制造特殊腥气的东西,
宰杀
时注意把这两条白筋抽掉,做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。 鲤鱼总是有土腥味,
怎么
做才能没有 鱼怎么做去腥 淡水鱼有土腥味,烹鱼前,将鱼放在有食盐、葱、姜...
怎么
处理
鲤鱼
?
答:
将
鲤鱼
洗干净之后;把头向后掰,露出三条神经;用手一条一条的抽出。提前腌渍十几分钟,再加入生姜来去腥,很好的掩藏了鱼腥味,反倒是吃出了鱼应有的鲜美,很好吃,值得尝试下。具体方法如下:1、准备好材料,鲤鱼提前
宰杀
好,去鳞去肠去腥线,处理干净;香葱打成葱结;切少许葱花,姜3片切丝,蒜...
鲤鱼怎么
做没有腥味呢?
答:
[红烧鲤鱼&材料清单]主料:鲜鲤鱼。配料:洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、胡椒。调料:辣椒酱、豆瓣酱、糖、盐、料酒、酱油、酱油、米醋。【红烧鲤鱼&制作工艺】:1 |首先按照上面的讲解方法,将
鲤鱼宰杀
后,用花刀将内腔鱼皮上的鱼黑膜和粘液、鱼腥味线全部去除,洗净吸水后,放入少许料酒和盐,用葱、姜塞住...
冻
鲤鱼
红烧
怎么
做不腥还好吃?
答:
要让红烧
鲤鱼
不腥且好吃,可以按照以下步骤进行烹饪:1. 准备材料:一条冻鲤鱼,生姜片,葱段,大蒜,干辣椒,料酒,酱油,糖,盐,生抽,老抽,水淀粉。2. 解冻鲤鱼:将冻鲤鱼放入冷水中解冻,不要用热水,以免鱼肉变硬。3. 处理鲤鱼:解冻后,将鲤鱼去鳞、去鳃,洗净,用刀在鱼身两侧各切几刀,...
红烧
鲤鱼
块的做法和步骤
答:
鲜活
鲤鱼
1条约750克、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克、料酒25克、生姜5克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒面1克、精盐1.5克、芝麻油2克。制作流程 1.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。2.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,...
鲤鱼杀好后
怎么
存放保鲜
鲤鱼宰杀
后
怎样
保鲜
答:
1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后,放入...
怎么
做
鲤鱼
好吃
视频时间 00:26
鲤鱼怎么
做才好吃呢?
视频时间 03:50
鲤鱼如何
做好吃又简单
答:
准备食材如下:
鲤鱼
600克,酸菜300克,食盐5克,酱油10克,味精3克,葱10克,姜10克,蒜15克,花椒3克,料酒10克,淀粉20克,胡椒粉5克,鸡蛋清30克 具体做法如下:将鲤鱼去鳃去鳞及内脏,
宰杀
干净,取出鱼头鱼骨,切大小均匀的鱼片,加姜丝、盐、味精、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀上浆,腌制半小时,...
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