大锅汤怎什熬好喝?答:在饭店里喝的鱼汤、肉汤都像奶汁一样,感觉很滋补,可是自己在家煲汤总是出不来这个效果,为什幺?油与水充分混合才能出奶汁的效果。做肉汤时要先用大火煮开,然后用小火煮透,再改大火。做鱼汤时要先用油煎透,然后加入沸水,用大火。还要注意水要一次加足,中间再补水,汤就泄了。 煲汤要加哪些香料,味精要吗?什...
花鱼怎么煮最好吃答:说到花鱼,怎么能错过鲜美滋补的花鱼汤呢?将花鱼洗净切块,放入锅中煎至两面变色。随后,加入葱姜蒜爆香,倒入开水没过花鱼。加入盐、胡椒粉等调味料,大火煮沸后转小火慢炖至汤汁鲜美。盛出花鱼汤,撒上香菜末,即可享用。花鱼汤不仅味道鲜美,还富含丰富的营养成分,是养生佳品。结语花鱼的烹饪方式多样,每一种都有着...
鱼汤怎么做最有营养答:萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃 1、锅烧热后先用姜片擦一擦锅底,接着倒油烧热再用中火慢煎鲫鱼,可以防止鱼破皮。2、先煎一下鱼再熬汤,在让汤浓香纯白的同时,还可以让鱼熟而不散,比较好看,也不至于鱼刺卡喉。煮鲫鱼时用小火,时间略长,才能煮出鲜味。 虾仁鱼片汤 食材准备 草鱼肉150克,虾仁50克,上海青30克。