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香肠配方大全
原味
香肠
配料秘方10斤
答:
原味
香肠配方
(适用于10斤香肠)配料:- 5斤猪肉 - 2斤猪肉后腿肉 - 0.5斤鲜姜 - 0.3斤蒜 - 0.7斤盐 - 0.2斤五香粉 - 0.1斤胡椒粉 - 100克水 - 100克无臭油(外用)制作步骤:1. 准备所有必需的原料。2. 将5斤瘦肉和2斤后腿肉切成3毫米细的肉末。建议向经验丰富的师傅咨询以...
麻辣
香肠
调料
配方
10斤
答:
1. 盐是
香肠
调料中的主角,对于10斤肉来说,一般使用130克盐能达到理想的效果。如果盐量太少,香肠可能不会咸香;但如果过多,则可能过于咸重,影响口感。2. 糖能平衡咸味并增加风味,2两(约100克)糖通常是个不错的起点。可以根据个人口味适量增减。3. 花椒面或花椒粉能提供独特的麻味,建议...
香肠配方
及调料
大全
答:
香肠配方
及调料
大全
包括麻辣香肠配方、藤椒味香肠配料。1、麻辣香肠配方 食盐125克,红花椒粉50克,辣椒面100克,白糖60克,白酒100克,醪糟50克,胡椒粉20克,红薯淀粉100克,味精50克此配方为家庭装10斤肉的用量,具体制作时,根据自家肉的重量按比例增减即可,花椒和辣椒可根据自己口味调整用量。2、...
最正宗的
香肠
配料秘方
答:
生活中的蒋老师 2023-12-07 · TA获得超过137个赞 关注
香肠
配料秘方包括猪瘦肉、肥肉、盐、白糖、白酒、味精、辣椒粉和五香粉等,将肉块灌入肠衣中并晾晒1-2周,最后蒸熟或煮熟即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响?
广味
香肠
配料秘方10斤肉
答:
广味
香肠
10斤肉的配料是,猪肉10斤4肥6瘦最香、盐100克、糖100克、50度以上高度酒150毫升、花椒面15克、五香粉15克、鸡精40克、姜50克、蒜100克,选用。1、肠衣用清水清洗几遍,然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来,浸泡的目地是为了让肠衣更干净,同时也能减少腥味。2、猪肉用清水清洗干净。3、先把盐...
自制
香肠
的做法及
配方
分别是?
答:
12、每隔10几厘米就用细绳打个结,将
香肠
分出段 13、再在肠衣上用牙签扎孔,以帮助排气 14、将香肠挂在阴凉处风干,中间留有距离不要叠在一起,大概7天左右,摸着表皮干爽,按压还有弹性的时候香肠就基本晾好了 15、取下来用剪刀剪开冰箱冷冻保存即可 16、吃的时候,将香肠洗净,入蒸锅大火开锅蒸20...
香肠
配料
配方大全
答:
香肠
配料
配方
:猪瘦肉、花椒、陈皮、八角、桂皮等。1、猪瘦肉 猪瘦肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍,而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。2、花椒 花椒,是芸香科、...
好吃的
香肠配方
有哪些?
答:
主料:
香肠
1根;辅料:芦笋200克,红甜椒半个,油10毫升,盐2克,生抽5毫升,姜2片。1、芦笋洗净切段;香肠切细段;红甜椒去籽切细条。2、锅烧热倒入油,放入姜丝爆香。3、倒入芦笋段翻炒均匀,放入香肠段、甜椒段翻炒。4、倒入生抽和盐调味,翻炒均匀即可出锅。每100克香肠营养成分:能量508...
五香
香肠
的
配方大全
答:
五香香肠是一种传统的中国食品,它的制作历史悠久,深受广大人民群众的喜爱。五香香肠的配方因地域和口味的不同而有所差异,下面就为大家介绍几种常见的五香
香肠配方
。第一种配方:五香香肠 原料:猪肉1000克,糯米粉100克,五香粉10克,盐15克,料酒20克,酱油10克,白糖10克,姜蒜适量。制作过程:1....
正宗五
香肠
的配料
答:
正宗五
香肠
的配料 做法一
配方
:猪肉(肥瘦2、8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。工艺流程 1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是...
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