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香料组合
咖喱粉的由来?
答:
起初,这种调料用于去除羊肉的膻味,因单一种
香料
不能去除,因此就用多种香料粉末
组合
而成的浓汁来烹调。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今。成分:各种香料的综合体 “咖喱”其实就是由多种香料组成的一个不固定的综合体,最多时...
印度咖哩是什么味道
答:
咖喱是
香料
的结晶品,据说香料组成咖喱,是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末
组合
而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今。地道的印度咖喱会以...
什么是咖喱?
答:
咖喱是
香料
的结晶品,据说香料组成咖喱,是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉 为主,单一种香料不能去其膻味,因此就用多种香料粉末
组合
而成的浓汁来烹调。这就是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今。地道的印度咖喱会以...
咖喱粉是什么?有什么成分?
答:
喱的成分 只要冠上咖喱”两字,就代表由多种香料组成,最多可用20多种香料来成就一道菜,比如豆蔻、丁香、茴香、小茴香子、肉桂、各色胡椒、辣椒、芥末子等,以及用来上色的黄姜粉,甚至是菠菜泥,这些香料均拥有其独特的香气与味道,各种辛辣、芳香、迷人的香味交揉在一起,根据搭配食材的不同而选择不同的
香料组合
,绽放...
咖喱是哪个国家发明的?
答:
起初,这种调料用于去除羊肉的膻味,因单一种
香料
不能去除,因此就用多种香料粉末
组合
而成的浓汁来烹调。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国,为了方便储存和运输,香料便以干货形式输出,粉末香料盛行至今。成分:各种香料的综合体 “咖喱”其实就是由多种香料组成的一个不固定的综合体,最多时...
辛
香料
是什么
答:
锅底料
香料
中按科学配方将数十种天然香料有机
组合
,添加于火锅底料中起到抑臭、去邪、呈香、?增香的作用。 其次,是防腐、灭菌、留香的需要。火锅底料在炒制过程中由于高温的作用,物料中绝大部分细菌已经灭杀,但底料中的水分不可能完全炒干,因此,底料冷却后在贮存和待用过程中,当水与空气发生接触后,会使...
咖喱是什么
视频时间 01:45
什么是咖喱
视频时间 04:14
宋朝民间的佩香风俗
答:
正是以沉香、檀香为主料,辅以龙脑和麝香。或许无妨推测,这四样贵重
香料
的
组合
,在宋代,是一种公认为“最优组合”的经典香型。至于杨万里所焚的“古龙涎”香饼中蕴涵着不止一层的花香,这正是宋代制香业的一大特色、一个划时代的成就。在这个时代,茉莉、素馨等海外香花植物在广州一带广泛引植,...
什么是咖喱
视频时间 01:45
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