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馒头怎么吃最好吃
怎么
蒸
馒头
有嚼劲又
好吃
答:
从四周给
馒头
均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去,于是便胀出许许多多小空泡,使馒头又松又暄。如果在面里放些糖,发酵充分,蒸汽温度高,供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头。这样的馒头,富有弹性,吃起来香甜可口。
怎样
做出来的
馒头好吃
?
答:
馒头
的发面以能向两边拽开为软硬
合适
。第二点,正确把握用碱量。酵母馒头是不用加碱的,加碱也叫兑碱、揣碱。这里的碱特指纯碱(碳酸钠),因为老面含有杂菌,可使发面产生一定的酸度,加纯碱既能中和其酸度,也可以促进面团蓬发、喧软。须将纯碱用温水化开,根据气季节气温和发面程度灵活掌握。一般...
馒头怎么
做才松软
好吃
?
答:
做出的
馒头
都
好吃
吗?当然不是,做出好吃的馒头,非常关键的一步就是选择面粉,糯糯呢一般会购买多用途麦芯粉,这些面粉其实也可以称为中筋面粉,麦芯粉做出的馒头,面香味浓,一定能给你做出的馒头加分。揉面 2 揉面,看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您制作...
馒头怎么
做才松软
好吃
?
答:
在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀 请点击输入图片描述 酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活 请点击输入图片描述 面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵 请点击输入图片描述 面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大 请点击...
回缩的
馒头怎么吃好吃
答:
炒着吃。回缩的
馒头
炒着吃
好吃
。回缩指做好的包子馒头经发酵膨胀后,在蒸制过程中出现的体积明显缩小,且表皮出现褶皱的现象;回缩塌陷的包子馒头表皮粗糙,体积变小,色泽变暗,用鸡蛋加点葱花炒炒别有一番滋味。
蒸
馒头
时应该
怎么
加酵母粉馒头才能
更好吃
?
答:
大家在日常生活中应该都有留意到,
馒头
店销售的馒头都是非常蓬松、软和的,用手轻轻一按,它就陷下去了,吃起来口感好,因此很受顾客的欢迎,实际上这都是泡打粉的功劳。馒头店在制作馒头的过程中,用酵母发酵的同时加入泡打粉,而泡打粉的作用是让面团发酵得更快。以前人们用的泡打粉含有铝因此会对身体...
北京
馒头最好吃
的
答:
北京
馒头最好吃
北京馒头历史悠久,是北京传统的食品之一,不仅是老北京人最喜爱的面食之一,也是游客来到北京必吃的美食之一。其中最好吃的当属“白馒头”,因为制作工艺中的发酵时间和温度等因素的掌握,才能制作出外皮白嫩、香气扑鼻的馒头。而其中最著名的是“铜锅烙馍”,皮薄馅嫩入口即化,分量十足...
怎样
做
馒头好吃
答:
酵母粉发面
比较好
,不用加碱。用安琪酵母好。1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做
好馒头
后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20...
馒头怎么
做?
答:
2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形,用刀切成等量大小。4、在蒸架上涂上油,把切好的
馒头
坯子放入,蒸锅内...
布袋馍秘方 布袋馍
怎么
做
最好吃
答:
里脊肉 1小块 生菜叶 适量 西红柿片 适量 洋葱圈 适量 黄瓜片 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 面粉 适量 蛋液 适量 面包糠 适量 做法 1准备一份面团,普通的,发酵的,酥皮的都可以。家里材料不全,我就用了最普通的面团 2将面团分成若干个小面团,再将小面团压扁,在表面抹一层色拉油,...
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