77问答网
所有问题
当前搜索:
食材_牛肉窍门
炖
牛肉
的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?
答:
炖
牛肉
的时候,想要将牛肉炖的又烂又美味,首先要牢记三放两不放,这样炖出来的牛肉软嫩入味,不腥还不柴,越吃越想吃。炖牛肉时一定要记住几个小
技巧
:1、生牛肉最好是放入冷水中。当我们把一块生牛肉买回家里面,首先要简单的清洗干净,然后放入清水盆中,浸泡2个小时左右,中间我们可以换两次冷水...
家常酱
牛肉窍门
答:
酱
牛肉
是餐桌上和卤肉摊上很常见的一道“硬菜”,吃起来肉嫩劲脆有嚼劲,很受大家喜欢。其实这道菜制作起来并不难,掌握这3个“秘诀”的话,做出来肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃酱牛肉不用出去买啦,在家也能轻松做。家庭自制【酱牛肉】需要的
食材
和配料:三斤牛腱肉...
食材
_肥牛
窍门
答:
我那肥牛妙招,吃出鲜美新高度 各位吃货们,肥牛可是火锅和烤肉必不可少的主角,如果掌握了这些
窍门
,就能让你的肥牛盛宴更上一层楼,美味加倍!挑选优质肥牛,鲜嫩秘诀藏其中 选择肥牛时,要看它的颜色,新鲜的肥牛呈鲜红色,脂肪分布均匀。用手轻轻按压,有弹性,回弹快,说明
牛肉
新鲜。千万别选颜色发...
炒
牛肉
片怎么炒好吃又嫩?
答:
1、想要达到好吃滑嫩,切
牛肉
要逆着纹路横切。尽可能切薄点,最好厚度是控制在2毫米。 2、要快速翻炒均匀,注意炒的时间不宜太长。
方法
:
食材
:牛肉300克、姜一块、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许、孜然粉少许。 步骤: 1、牛肉挑选的时候很重要,要挑那种白筋没有那么多,还有就是牛肉的部位,一般脖子边...
新鲜的
牛肉
怎么做好吃
答:
新鲜
牛肉
可以做一道小炒牛肉 做牛肉的一大难点就是怎么让它变得滑嫩。其实啊,炒牛肉的调料配菜都要用的非常的简单,这样做出来的口感才清新好吃。我这道菜就采用了非常普通的2荆条,做出来的口感是相当的滑嫩可口。原料:牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽...
牛肉
怎么做好吃
答:
生抽,醋,把
食材
翻动一下,盖子盖上,然后再把火调小一些,继续煮大概能60分钟左右,加入适量的五香粉,食盐,把香菜蒜片放进去就可以吃了,制作的时候一定要注意用热水,这样才能保证肉质鲜美,火候也要掌握好,中途如果要加水的话,也一定要添加热水,要添加冷水或者会影响到口感。焖
牛肉
的营养价值 ...
炖
牛肉
怎么 炖牛肉的做法
答:
1、所需
食材
:
牛肉
1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量。2、将牛肉切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上。3、在浸泡期间中间要换水,因为浸泡一会儿...
土豆炖
牛肉
怎么做好吃又烂
窍门
答:
先来准备
食材
:
牛肉
,土豆,葱姜,尖椒,八角,花椒,小茴香,香叶,桂皮。先把准备好的牛肉,清洗一下,切成块儿,要顺着牛肉的纹理来切。牛肉切好之后放到碗里备用,在这期间我们把需要用的配料也切一下,葱切成段,姜切成片备用。尖椒清洗干净,去籽切块备用。土豆清洗干净消息,滚刀切成大块儿,...
牛肉
怎么炖才好吃
答:
如下:
食材
:
牛肉
300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、姜3克、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。1、牛肉焯水去血沫。2、放入食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱,大火爆香。3、倒入牛肉,加水。4、大火炖40...
炒
牛肉
怎么炒才能又好吃又嫩
窍门
答:
主料:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克。辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。1、将
牛肉
冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。2、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜