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食品生产中的原料的定义
发酵
的定义
是什么?
答:
降低成本,满足大规模工业化生产的需求。总的来说,发酵技术在工业
生产中
发挥着重要作用,它不仅能够改变
原料的
性质,生产出具有特定功能的产品,还能提高
食品的
营养价值,促进生物制药的发展。通过合理的微生物选择和培养条件的控制,可以实现发酵过程的高效、稳定和可控,从而推动相关产业的持续发展。
什么是
食品
分析?
答:
食品分析的主要任务是应用物理、化学、生物化学等学科的基本理论和各种科学技术,按照制订的技术标准,对食品工业生产中的原料、辅助材料、半成品及成品进行分析检验,保证食品的质量。同时,帮助生产部门开发新的食品资源、试制新的产品、改革生产工艺、改进产品的包装和贮运技术。通过对
食品生产中的原料
、辅助...
什么是农副产品
答:
农副产品 农副产品是指人类农业活动中产生的、可以进行商业交易的产品。这些产品主要包括农作物、畜牧业产品、渔业产品等。详细解释 1.
定义
与分类:农副产品是农业
生产中
除了
原材料
以外,经过初步加工或者未加工的产品。这些产品可以直接用于
食品
制作或工业制造。它们可以是植物的果实、种子,也可以是畜牧业...
GMP中对污染
的定义
?
答:
(三十七)污染 在
生产
、取样、包装或重新包装、贮存或运输等操作过程中,原辅料、中间产品、待包装产品、成品受到具有化学或微生物特性的杂质或异物的不利影响。GMP是一套适用于制药、
食品
等行业的强制性标准,要求企业从
原料
、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生...
食品生产
经营者采购食品及其
原料
时,应查验食品
的
什么
答:
是否复合自己企业的规定。1,需取样检测部分:水份含量,净含量,有效成分含量,农药及添加剂残留,菌落。2.感观检测部分:色泽,气味,口感,是否含其它异物,是否有腐败变质,残缺、损坏等原因导致无法使用或需额外加工后才能
的原料
所占比例。3.其他的具体的
食品
公司的规定。如果要做研究还是要具体到公司...
食品原料生产
安全可以从哪几个方面控制
答:
食品原料生产
安全的重要性 1、
食品原料的
质量直接决定了食品的安全性和营养价值。如果食品原料存在质量问题,那么即使后续的加工过程再严谨,也无法保证最终食品的安全。2、食品原料生产安全关系到消费者的健康。
食品中的
有害物质主要来源于食品原料,如农药残留、重金属污染、微生物污染等。这些有害物质在...
医药法规:保健
食品
良好
生产
规范
答:
gb 14881-94 食品企业通用卫生规范 3.
定义
本标准采用下列定义。 3.1
原料
保健
食品生产
过程中使用的所有投入物,包括加工助剂和食品添加剂。 3.2 中间产品 需进一步加工的物质或混合物。 3.3 产品 形成定型包装后的待销售成品。 3.4 批号 用于识别"批"的一组数字或字母加数字。用之可以追溯和审查该批保健食品的...
生产
经营的
食品中
不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品双是中药 ...
答:
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条
生产
经营的
食品中
不得添加药品,但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。根据《关于进一步规范保健
食品原料
管理的通知》对药食同源物品、可用于保健食品...
食品
厂应该建在什么位置?
答:
厂址选择的合理与否,对工厂的建设速度、产品质量、
生产
管理水平、产品销售、经济效益、员工的劳动环境等都有非常重要的影响。
食品
工厂厂址选择的基本要求如下:(1)食品工厂的厂址应由当地城乡规划部门统一规划,以适应当地发展的统一布局。如果加工
原料
为农、林、牧、副、渔产品,则选择厂址时应尽量靠近原料...
食品
经营者采购食品,应当查验供货者的什么?
答:
食品经营者采购食品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明。根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条
食品生产
者采购
食品原料
、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料...
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