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面条怎么做滑爽劲道
面条怎么做
有
劲道
答:
爱吃面的人往往最在意的就是
面条
是否具备筋道
爽滑
的口感,其实只要掌握四个关键点,你自制的面条也一样有嚼劲、Q弹得可以和饭馆做的相媲美!食材 高筋面粉 500g 凉水 180ml 鸡蛋 一个 盐 2g 方法/步骤 1 取面粉500g;(注意啦第一个关键点:选择高筋面粉
做出
的面条更
劲道
!)请点击输入图片描述...
面条怎么做
好吃又
爽滑
答:
最后用3~4档轧面几次,放宽面或圆面档刀头走一遍,漂亮的手工面条就出来了自制
劲道爽滑面条
的做法 步骤6 记得撒上生粉防粘自制劲道爽滑面条的做法 步骤7 哇!煮出来劲道十足,Q弹爽滑,口感倍儿好~自制劲道爽滑面条的做法 步骤8 又做了菠菜和胡萝卜的自制劲道爽滑面条的做法 步骤9 赶紧做起来吧~...
手擀
面怎么做
才会既筋道又
滑爽
答:
手擀面,是
面条
的一种因用手工擀出的面条,大众的重要主食之一,深受喜爱,面条的制作方法多种多样,如擀,抻,切,削,揪,压,搓,拨,捻,剔,拉等。手擀面筋道
滑爽
的做法如下:1、材料,面粉,盐,水各适量,面粉与清水比例约十比四点五即可;2、将面粉,水调制成水调面团,饧30分钟左右...
家常手工
面条
的做法
爽滑
筋道南方人也能轻松掌握
答:
5、准备一个平底盘,在底部刷上一层食用油,然后把所有方格状的面饼铺在一个平底盘中,在面饼表面刷上一层食用油,盖上一层保鲜膜,放在冰箱静置醒发俩小时以上。在这里需要说明的是,一般面饼静置的时间越长,拉出来的
面条
就越筋道。所以建议隔天晚上做好,早晨起来就可以拉面了。6、把醒发好的小面...
做面条
要筋道好
滑爽
,加点什么好?
答:
1.先在面粉中间掏一个洞,在撒上少许咸盐。(咸盐可使我们抻面时,
面
更加
劲道
)。2.再往里加入适量的玉米面,面粉和玉米面的比例是10:1。3.和好的面。4.用湿布子盖煮面,醒15分钟。5.面醒好以后,把面擀薄。6.把面切成小条,向前搓,搓出小破浪形。7.轻轻抓住面的两头,并拉长。在下锅...
压
面条
的技巧和配方
答:
把面团辗成片,开始会有些碎,反复多辗几次。6、向中间折一下并把碎面团包入继续辗压。7、再继续压,如果感到粘可边辗边撒粉。8、直到完全成片中间没有断片即可,尽量多辗压几次,最后一次可散点面粉。9、下来可以
做面条
了,根据自已的喜欢调做大或小。10、大功告成。
手擀
面怎么做
才能更
劲道
?
答:
具体做法:第一步:家里有面粉的别做蛋糕、面包了,一起来做手擀
面
吧。盆中加适量面粉、小半勺盐,这就是今天要讲的加一点它,指的就是加盐,可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋,这是增加韧性和口感
爽滑
的关键,加鸡蛋和不加的差别很大的,所以在家做手擀面,只需加盐和鸡蛋就可以了。...
正宗的陕西biangbiang油泼
面
要
怎么做
才筋道入味?
答:
接着放上准备好的葱花、蒜末、辣椒面和香料粉,最后把烧到200度的油泼在辣椒面的上面,这样油泼面就做好了。要想做出来的biangbiang
劲道
,我们在揉面和醒面的时候工序一定要到位,只有把把揉好了,醒发到位了,那么做出来的
面条
才有韧性,吃起来的口感才会好。蒜末、辣椒面和醋都可以说是油泼面的...
怎样
让
面条滑爽
答:
怎样
让
面条滑爽
请看完 仔细看 一、最简单的拌面。 烧水,水要多一点, 碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末, 然后水开下面,少许硬一点, 放在碗里一拌。如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。 千万
面条怎样
煮更
劲道爽滑
,美味好吃?
答:
一、买面条时候,尽量选择厚一点类型要想
面条做
的
劲道
,就需要选择偏厚一点的面条;薄面条非常容易煮熟,很不容易将它煮成劲道的口感。通常情况下,我会选择类似于棍状的面条,因为这样的面条口感最劲道。可能南方的朋友不知道,面条在北方可是有着各种的形状;不仅仅是我们看到的薄片状。很多时候大小、...
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