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防止黄曲霉素
黄曲霉素
的危害
答:
此外,卫生部于1990年11月发布了《
防止黄曲霉
毒素污染食品卫生管理办法》。以上就介绍了
黄曲霉素
的危害,以上预防的措施,为了自己的健康,也为了家人的健康,多了解一下这方面的知识是比较有益处的,所以在了解了以上的内容以后,在平时的饮食方面,剩菜剩饭千万不要吃,特别是发霉的一些食品更不要吃,...
防止黄曲霉素
毒素污染食品的首要措施是什么?
答:
防止黄曲霉素
污染食品的首要措施是控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90%,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃,在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生毒素后,人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为霉菌毒素...
试述食品
黄曲霉
毒素污染的危害与
预防
。
答:
长期摄入低浓度或短期摄入高浓度
黄曲霉
毒素均可诱发肝癌、胃癌、结肠癌等。食品的防霉去毒措施有:(1)防霉方法:控制粮食含水量在13%以下即可防霉。保持粮粒及花生外壳的完整,使用化学熏蒸剂,对
防止霉
菌侵染也有一定作用。(2)去毒方法:①挑除霉粒:适用于花生。因黄曲霉毒素主要存在于发霉、变色、...
防止黄曲霉素
污染食品的首要措施是
答:
控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90% ,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃ ,在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生毒素后,人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为霉菌毒素中毒。狭义的霉菌毒素中毒是指...
如何才能
预防黄曲霉素
中毒?
答:
预防黄曲霉素
中毒需要注意:丢掉霉变粮粒;吃到苦的坚果一定要吐掉;保持筷子、菜板干燥;尽量不要囤积食物。由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀,烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,这是不行的,因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的...
如何
防止黄曲霉
毒素污染食物?
答:
为
防止黄曲霉
毒素污染食物,应采取以下措施:(1)
预防霉
变:农作物一经收获,应立即在日光下曝晒或用烘干机烘干,使其迅速干燥.谷物含水量<13%,玉米含水量<12.5%,花生<8%以下时,霉菌就不易生长繁殖.贮藏后也应保持粮...
家庭制作黄豆酱如何
防止黄曲霉素
答:
放在干燥的地方。可以做好
预防黄曲霉素
产生的措施,例如在不用的时候,放在干燥、通风的位置,并用太阳暴晒。我们要知道,太阳中的紫外线,具有一定的灭菌效果。黄豆酱又称为大豆酱、豆酱,是我国流传久远的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。
防止黄曲霉素
污染食品的首要措施是啥
答:
防止黄曲霉素
污染食品的首要措施是控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90%,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃,在0℃以下不能产毒。霉菌污染食品并产生毒素后,人如果摄入了这类食品可能引起对人体健康的各种损害,称为霉菌毒素...
防止黄曲霉
毒素污染食品的首要措施是什么?
答:
控制温度。温度对霉菌的繁殖和产毒均有重要影响,不同种类的霉菌最适温度是不一样的。在相对湿度为80%~90% ,大多数霉菌繁殖最适宜的温度是25~30℃ ,在0℃以下不能产毒。AF常常存在于土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、食用油等制品中也经常...
黄曲霉素
最怕什么
答:
山苍子芳香油 我国科学工作者从祖国医药宝库中,找到了一种能置
黄曲霉
毒素于死地的克星——山苍子芳香油。山苍子,又名山鸡椒、山胡椒,是我国传统药材,广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。试验表明,在黄曲霉毒素的标准样品中,直接制加入山苍子芳香油,毒素功鸡哆课馨酒鹅旬珐莫即彻底除净;含毒素超过...
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