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长寿面用什么面
生日的
长寿面
,怎么做能又长又不容易断掉?
答:
手擀面要稍微硬点,拉面就稍微软一点。如果想吃宽面,那就要擀薄点,想吃细面,就要稍微厚点,擀好了就剩切面了。,做面条必须用有筋道的面粉。和面也是一个技术活,面条面不能和的太软,和好的面条面要多揉几遍,把面里面的面筋揉出来 ,这样做出来的面条,又筋道又稀滑。
过生日要吃
什么面
?
答:
过生日一般要吃
长寿面
。在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。
怎么做
长寿面
简单做法
答:
长寿面
有多种做法 1、回族做法:清水烧开,调味,下入手擀面。盛入碗中,加1--2个荷包蛋,配上葱花,青菜,番茄,淋上香油。2.汉族:鸡蛋炒熟,葱花炝锅,加水烧开,调味,加西红柿,下入龙须面,淋香油,放青菜,盛入碗中,再放1--2个荷包蛋。3、新疆做法:中筋粉,加盐,碱,和成较软的...
怎样做最简单的
长寿面
答:
卤面 按泉州习俗,生日要煮面吃,煮时不能把面条扯断,须整条长面下锅煮,以表示
长寿
。一、原料 1、主料:生细面400克,猪瘦肉100克,鲜虾仁100克。 2、辅料:水发香菇10克,鸡蛋1个,水发黄花菜20克。 3、调料:熟猪油30克,精盐5克,湿淀粉20克,肉清汤800克,味精6克,葱、姜、蒜末各3...
长寿面
怎么做好吃,长寿面的家常做法
答:
主料 高筋面粉250克 辅料 豆浆 120克 鸡蛋 1个 调料 食盐 2克
长寿面
的做法 1.将面粉、鸡蛋、盐在一起搅拌均匀;2.一点一点加入豆浆将面和成型,并用擀面杖敲打面;3.盖上保鲜膜饧30分钟;4.取一小团面团,揉成长条并抹上油盖上保鲜膜饧10分钟左右;5.将面团揉搓成一根长长的面条即可。面条...
挂面和
长寿面
有
什么
不同
答:
挂面是一种细若发丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
长寿面
,民间寿诞习俗食品。庆寿吃长寿面这一风俗,在我国南北方都很盛行,凡...
长寿面
可以拿云吞面代替吗?
答:
长寿面
和云吞面虽然都是面条,但是它们的做法和口感有很大的区别,因此云吞面并不能完全替代长寿面。长寿面是一种寿命长、富有、健康的象征,是中国传统的重要节日食品之一,通常是采用高筋面粉制作,面条要长而不断,寓意着长寿。而云吞面则是广东传统的美食,以薄皮、多汁、鲜香著称,通常是用低筋...
长寿面
怎么做成一根面
答:
长寿面
(一根面)的做法 主料 中筋/高筋面粉300克 辅料 盐3克 清水150毫升 食用油适量 青菜随意 煎蛋1个 长寿面(一根面)的做法 面粉加入食盐和清水,用筷子搅成粗絮状。用手揉成光滑的面团,表面刷一层薄薄的食用油。盖上保鲜膜静置30分钟。将案板和擀面杖抹少许食用油,再将静置好的面团擀成...
70大寿做
长寿面
对吗?
答:
吃
长寿面
是为了祝福长寿,是对未来的一种美好愿望。在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗,相传与汉武帝有关,长寿面主料为高筋粉,配以各种调料,代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面,“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日(节日)吃面条的习惯...
长寿面
圆的好还是扁的好
答:
长寿面
圆的比扁的好。在生活中,长寿面寓意着长寿健康,团团圆圆,要选那种筋道的圆长面。
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