77问答网
所有问题
当前搜索:
酿酒的酒糟可以酿几次
用玉米
酿酒的
方法及步骤
答:
2.然后在一段时间加温水搅拌,要注意水的量,均匀搅拌的时候用手提要有水分感,但是又不团结在一起。3.搅拌后再把它装在瓶子里,上炉子蒸,一般四个小时就
可以
蒸熟了。4.然后拿出来晒到35度的时候,放到桶里糠化,大概18-20小时即成甜味浆液,要注意后期
的发酵
和蒸馏。一、粉碎:将玉米晒干或火炕...
酿酒的
酒
酿可以
吃吗?对人体有什么好处,又有什么坏处.我说的是酿完酒的...
答:
楼上的搞错了,你说的是
酒糟
,不是酒酿,两者有很大区别。回楼主:酒酿又叫米酒,甜酒、甜曲酒和沸汁酒等,是中国汉民族的特产之一。酒酿的营养价值请看:http://www.jiuzhishi.com/qtj/jk/200711/301.html 酒酿的作法请看:http://www.jiuzhishi.com/qtj/jishu/200710/67.html 酒酿的吃法请...
米酒怎么酿制好喝酒又多?
答:
1、问:
发酵
时
可以
打开看一下吗?答:米酒发酵时可以打开观察发酵进程,但建议不要打开次数不要过多。2、怎样确定米酒已经做好了?答:米酒已经酿制好有四个明显的标志,一是发酵后产生大量的透明液体,由于含糖分大,有一种黏黏的感觉。二是
酒糟
漂浮在酒水上能轻易转动,三是糯米发酵后会转化大量的...
酒糟可以
用来制作哪些美食?
答:
酒糟
,又称酒醅,是
酿酒
过程中剩余
的发酵
谷物,它具有独特的酒香和微酸的口感,是很多地方美食的重要食材。酒糟不仅
可以
用来制作传统的美食,还可以用于开发新的菜品和调味品。以下是一些使用酒糟制作的美食:酒糟鱼:这是一种传统的腌制食品,将新鲜的鱼与酒糟一起腌制,使鱼肉吸收酒糟的香味,变得更加鲜美...
酒糟
是什么东西
答:
酒糟
是
酿酒
过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食
可以
节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不
能
提供的。
醪糟
的成分随
发酵
进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%...
酒糟
的做法 酒糟怎么做
答:
保鲜膜不要打开,以免杂菌进入,影响酿制)。11、大约过了26个小时,就出酒了。此时打开保鲜膜,
能
闻到一股酒香扑鼻。这样就是酿成了,之后要放入冰箱冷藏保存。特别说明:通过以上关于
酒糟
的做法 酒糟怎么做内容介绍后,相信大家会对酒糟的做法 酒糟怎么做有个新的了解,更希望
可以
对你有所帮助。
白酒的
酿造
方法?(详述)
答:
2、配料,将新料、
酒糟
、辅料及水配合在一起,为糖化和
发酵
打基础,配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现。3、蒸煮糊化,利用蒸煮使淀粉糊化,有利于淀粉酶的作用,同时还
可以
杀死杂菌,蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而...
怎么量糯米酒?
答:
因此在
发酵
过程开始时,
可以
保留少量空气,以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖,加快发酵速度。然而在真菌增殖后,就应该防止更多氧气进入,以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者
醪糟
变酸。综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,没有嚼头;时间不够则米尚未酥烂,口感...
请问
酒糟可以
放在冰箱里吗
答:
1、
酒糟可以
放在冰箱里,一般也不会变坏的。酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等
酿酒
后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。2、冰箱是保持低温的一种器具,通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。古代...
醪糟
的做法
答:
糯米
醪糟
的做法:1.糯米浸泡一夜,沥干水份,甜酒曲捻碎,备用。2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。3.糯米饭蒸熟了,拿出来,用冷开水浇透,便于降温,使糯米零零散散就
可以
,不粘手为好,加入甜酒曲,拌匀,放入容器,压平,放进保温箱
发酵
,3天为好。4.糯米有出水,就发酵好了,拿出来,装进密封...
棣栭〉
<涓婁竴椤
16
17
18
19
21
22
23
24
25
涓嬩竴椤
灏鹃〉
20
其他人还搜