77问答网
所有问题
当前搜索:
酿好的糯米酒最后需要煮熟吗
糯米酒
怎么
酿
?糯米酒怎么酿
答:
再在缸中挖一个到缸底的圆洞。9、在大口缸的表面铺一层保鲜膜,防止灰尘和细菌进入,放置在通风良好的地方,温度保持在25-30度之间,等待其发酵。10、发酵期间要经常观察发酵情况,一般需要等待3-5天的时间。当糯米酒的表面出现一层清澈的液体时,说明已经可以了。11、
最后
把
发酵好的糯米酒
倒出,...
怎样做
糯米酒要
加多少水
答:
自酿
糯米酒
的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、
最后发酵
的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍。2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米两倍,浸泡5-6个小时。3、浸泡后入锅蒸煮糯米,
蒸熟
即可,注意糯米不要...
发酵好的米酒
怎样收藏(发酵好的米酒可以直接放冰箱冷藏吗)
答:
糯米酒
是南方常见的一种特色传统食品。其以优质糙糯米为原料,用清水浸泡或
煮熟
后沥干再蒸透。然后加入酒曲拌匀后装入瓦坛中,封口。夏天室温下存放即可。冬天气温高时则要放在暖气旁边,经3—5天的
发酵
,会使发酵过程加快,从而产生较多的酒精气体而变质。所以,若家里没有酒窖的话尽量选择玻璃瓶贮藏。米酒...
糯米酒
怎么
酿
口感更香醇?
答:
糯米酒,又称甜酒或米酒,是一种传统的亚洲
发酵
饮料,主要由糯米、酵母和水制成。要酿造出口感更香醇
的糯米酒
,需要注意以下几个关键步骤:选择优质原料:首先,选择高质量的糯米是关键。糯米应该新鲜、无杂质,颗粒饱满。优质的糯米能够提供更丰富的糖分和淀粉,这些都是发酵过程中产生酒精和风味物质的基础...
自酿
糯米酒
能加水吗
答:
3、把
糯米
放入大碗中。洗干净,用水泡十二个小时,泡好后倒去上面的水。4、放到蒸锅上
蒸熟
。5、另一碗中倒入开水晾凉。6、将蒸
好的
米放入干净的大碗中降温到35度左右。7、加入
甜酒
曲再加入凉开水拌匀。8、用勺子压平,中挖一个小油,盖上保鲜膜,放于35度
发酵
。9、36小时后中间的小孔有酒水...
如何
煮米酒
答:
7.拌
好的糯米
饭,压平,中间留出一个孔,就是酒窝 8.盖上盖子,放在暖气上(盖子不用密封,若是暖气太热,可以用毛巾将盆子包裹,以受热均匀)夏天可以直接在室温下
发酵
9.24小时以后,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒 10.糯米块也浮起,
米酒
就做成了,做成的米酒可以立刻煮了吃,也可以放几天...
如何蒸
糯米酒
答:
苏州的酒药上面有用量的指示。 做
糯米酒
的关键是器皿干净,绝不能有半点油花。最好在做前,将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花,肯定做不成功,米会出绿、黑霉,要不得。如米面上有点白毛,属正常,可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净,特意用了一新的屉布...
酿米酒
的制作方法
答:
5、蒸糯米的时间里,把用来
发酵
的容器洗干净,用新烧得开水烫两遍。再烧一壶开水放凉。6、把酒曲放干净无水的碗里用擀面杖捣成粉末。7、擀面棍洗干净,舂酒曲那头在火烧几秒钟消毒,注意,不要烧着了哈,用料理机打也可以。8、蒸
好的糯米
粉放开水烫过的容器里放一段时间降温,温度到了用手触摸...
怎么做
酒酿
?
答:
用料:圆
糯米
1000g、酒曲4g、凉白开750g。 做法: 1、制作
酒酿
的第一个重点是容器的消毒,在制作酒酿过程中要用到的容器是要无水无油的,最好把容器重新清洗一遍,确保没有油渍,清洗干净之后倒入刚烧开的热水,浸泡2分钟,然后把热水倒掉,可以重复1-2次,或者是直接把工具都放在锅中
煮一下
,这样能减少杂菌,增加
米酒
的...
醪糟
需要
加热后吃吗?
答:
结论是,醪糟作为一种传统美食,可以直接食用。它是
糯米
与酒酵
发酵
而成的甜
米酒
,常见于江南地区,不仅可以直接品尝其香甜醇美的原味,而且有着丰富的营养价值。醪糟富含蛋白质、碳水化合物以及B族维生素,这些对人体健康大有裨益。除了单一食用,醪糟还能够创新烹饪,如加热制成醪糟鸡蛋或
酒酿
小丸子等甜品。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜