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酸黄瓜是怎么制作的
麦当劳的汉堡包里面的
酸黄瓜怎么
做
答:
5千克水中煮沸,晾晒备用(就是这个比例了 自己看着增减)。 按照一层
黄瓜
一层香料的顺序将黄瓜装入缸或桶内,然后注入冷却的盐水,封好口,放在地下室(或阴凉通风、温度变化小的地方)内发酵。发酵期间不得开口。约40天后,在乳酸菌的作用下,黄瓜中的糖分变
酸
,即成酸甜可口的成品 ...
家庭
酸黄瓜的制作
方法
答:
家庭
酸黄瓜的制作
方法如下:工具和材料:沥水篮、菜刀、菜板、盘子、克称、盆子、筷子、锅、黄瓜、清水、洋葱、黄冰糖、食用油、白醋、香叶、小茴香籽、芥末籽。1、黄瓜洗干净,晾干水分,然后把它切成粗一些的条,方便快速入味。2、再准备半棵洋葱,切成大一点的块。也是提前洗干净,晾干水分。3、把...
酸黄瓜怎么
腌制
答:
酸黄瓜
腌制方法如下:1、买好黄瓜,清洗干净,要是青瓜就不用去皮了,要是黄瓜就要去皮,因为黄瓜的皮比较厚,故一定要把皮去掉,用去皮器比刀去的更加好。剥过皮之后用凉开水清洗,不要用自来水,因为是生吃的,怕不干净。2、拍碎。长条条的青瓜就拍碎它,拍成一小块一小块的。黄瓜就切厚厚的...
酸黄瓜怎么
做
答:
酸黄瓜
做法:主料:黄瓜600克。辅料:白醋250克、蒜2瓣、香叶2片、细砂糖40克、食盐3克、辣椒(红,尖,干)1个、花椒1/2勺、白酒1/2勺、盐4克。步骤:1、黄瓜洗净切掉两头,图中的勺子为2克,撒2勺盐。2、黄瓜需要腌渍2个小时左右。3、所有的调料除白酒外,全部倒入小锅里。4、小锅座火上...
家庭
怎样
腌整条
酸黄瓜
答:
10.卤水一定要淹没黄瓜 11.封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天 烹饪技巧 腌制德式
酸黄瓜
,材料随手可得,难度不高,只要掌握三个要点:一:小黄瓜必须要新鲜,外皮没有破损。二:腌制小黄瓜的盐水和黄瓜的本身温度必须相同。三:低温保藏,如果是大量
制作
,可以效仿古人,在地窖保存。
自制
酸黄瓜的
做法是什么样的啊?
答:
酸黄瓜的
用料 旱黄瓜1000g 盐3勺 花椒20颗 大料5个 清水适量 酸黄瓜的做法 步骤1 将旱黄瓜洗净、沥干。步骤2 撒2勺盐,腌渍1小时。步骤3 冲洗干净、再次沥干。步骤4 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开,放凉。将黄瓜塞满容器,花椒大料水浇进容器,没过黄瓜。盖严盖子...
制作酸黄瓜
。
答:
酸黄瓜制作
方法:1.将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层,撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,上面再码放一层黄瓜。2.锅内放2500克水,煮沸后加盐搅匀,待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内,器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖,置于38度左右处,使其发酵。待发酵至有沫时,移至5度...
怎么
腌制
酸黄瓜
好吃简单
答:
酸黄瓜的
用料 旱黄瓜1000g 盐3勺 花椒20颗 大料5个 清水适量 酸黄瓜的做法 步骤1 将旱黄瓜洗净、沥干。步骤2 撒2勺盐,腌渍1小时。步骤3 冲洗干净、再次沥干。步骤4 将容器一一用开水烫过。用花椒、大料、1勺盐加水煮开,放凉。将黄瓜塞满容器,花椒大料水浇进容器,没过黄瓜。盖严盖子...
酸黄瓜制作
方法
答:
酸黄瓜制作
方法:1.将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层,撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒,上面再码放一层黄瓜。2.锅内放2500克水,煮沸后加盐搅匀,待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内,器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖,置于38度左右处,使其发酵。待发酵至有沫时,移至5度...
酸
青瓜
怎么
做能入味又脆嫩爽
答:
1、材料买回来,洗干净 2、青瓜切块,萝卜切千层,从前吃过一定知道
怎么
切的 3、用盐腌,大概20分钟吧,时间没有强制性,主要是为了出水 4、用筛筛水,挤出水分,不用勉强,基本 酸黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效:孕妇菜谱
酸黄瓜的制作
材料:主料:黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶...
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