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酸菜鱼底料可以做啥菜
酸菜鱼
火锅
底料
如何做
答:
香葱切段,青蒜切段。2、中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中。3、火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油,开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。
酸菜
鱼汤里面
可以
放
什么菜
答:
1,好
料做
好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。
酸菜
也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。2,片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎,洗净污水,换三遍水,鱼片成嫩白透明的为好。3,腌渍...
如何做带料的
酸菜鱼
最好吃
答:
1、带料的
酸菜鱼
用料:酸菜鱼全料调料包1包、黑鱼一条约两斤、食用油适量、开水1.3至1.5升、姜几片、大葱一小蒜头几瓣、生粉5克、蛋清半个、花椒 一小把、干辣椒一小把、白芝麻适量、香菜适量;2、黑鱼一条,选择大一点的,太小的不好片鱼片。杀好,鱼头鱼骨处理好,留两片肉可以自己切片。3...
家常
酸菜鱼
有哪些简单的做法?
答:
出锅前加入葱花、鸡精或味精调味,根据个人口味可以适量加入生抽酱油调色。将煮好的鱼片和汤倒入大碗中,撒上剩余的葱花和少许干辣椒、花椒。另起一小锅,加入适量的食用油烧热,然后将热油浇在鱼片上,使其香气四溢。这样一道简单的家常
酸菜鱼
就完成了。这道菜的关键在于酸菜和鱼的新鲜度,以及煮鱼时...
酸菜鱼
火锅
底料
如何做?
答:
中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味,投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水,调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中。火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油,开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用。蘸料做法:取一个干净炒锅,放入干...
酸菜鱼
、藤椒莴笋鱼等
答:
1.炒香葱姜蒜、花椒粒,然后加
酸菜
块香,两勺生抽一勺蚝油适量盐和白糖,然后加水煮配菜煮熟后捞出菜铺在盘底;2.下入鱼片煮到水开连汤倒入碗里放上青红辣椒圈,热油加一些青花椒泼在鱼片上。二、藤椒莴笋鱼:1.葱姜蒜爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,加入豆芽莴笋煮熟,捞出装盘,加入火锅
底料
炒化,加藤椒干辣椒...
如何做带料的
酸菜鱼
最好吃
答:
1、带料的
酸菜鱼
用料:酸菜鱼全料调料包1包、黑鱼一条约两斤、食用油适量、开水1.3至1.5升、姜几片、大葱一小蒜头几瓣、生粉5克、蛋清半个、花椒一小把、干辣椒一小把、白芝麻适量、香菜适量;2、黑鱼一条,选择大一点的,太小的不好片鱼片。杀好,鱼头鱼骨处理好,留两片肉可以自己切片。3...
酸菜
都
能做
哪些菜
答:
清汤放入虾仁后烧开,放入肉片,粉丝,菜,加入盐,味精,花椒粉即可.酸菜丸子 材料:酸菜500g,肥肉片100g,肉馅150g,虾米5g,鸡蛋二个,面粉少许. 做法:用虾米,肥肉调汤,加入酸菜后加热至开锅再加入丸子即成. 丸子做法:鸡蛋搅匀加入肉馅,面粉成糊状,一勺一勺下锅即成.
酸菜鱼
材料:鲜鱼(鲤,鲫,鲶)...
酸菜鱼
的酸菜是
什么菜
答:
酸菜鱼
的酸菜,究其本质,到底是一棵怎样的菜呢?在四川、重庆等地的火锅店里,酸菜鱼这道菜颇有名气。鱼肉鲜嫩,酸菜爽脆,汤底浓郁酸爽,令人垂涎欲滴。可你是否曾想过,这碗酸菜鱼里的酸菜,最初的模样是什么?酸菜的前世今生 酸菜的祖先是白菜,一种冬天的常见蔬菜。到了冬天,白菜被收割后储藏...
酸菜鱼
都有
什么
配料啊?
答:
4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。鱼片处理好以后,就开始制作
酸菜鱼
了。1、酸菜(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。3、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥...
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