郫县豆瓣酱炖大雁鹅好吃吗答:铁锅炖这种形式也被东北人演绎的淋漓尽致,人尽皆知。鸡鹅鱼肉用最原始的烹饪方式,展示着自己的独特味道。一口铁锅,一把木柴,可以演绎很多个版本,铁锅炖柴鸡、铁锅炖鱼、排骨、大鹅等,荤素搭配,干菜鲜菜并存,在木柴火噼里啪啦的燃烧中产生了迷人的魅力。用心写好每一篇文章,让生活不再无趣,我是海浪说美食,一个热爱...
介绍几种家常菜及其做法?答:省油做法:茄子切斜刀块,放在水里泡几分钟,取出少许漓干一下,锅里加油(量和平时炒菜差不多),放蒜末炸香,倒入茄子,翻炒几下,加海天牌生抽,小火多焖几分钟,加胡椒及少许味精。 二,排骨海带汤: 生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,...