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酸奶腌肉为什么会让肉变嫩
土耳其烤肉
腌肉
配方
答:
2.土耳其烤肉配方1 牛肉、羊肉或鸡肉2千克,盐20克,
酸奶
、牛奶各65克,洋葱适量。配方2:每千克肉(鸡肉、猪肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特农酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许,混合腌制 6---8 小时。3.操作要点 (1)原料选择 土耳其烤肉有几种,比较常见的...
土耳其烤肉
腌肉
的配方是
什么
答:
配方:每千克肉(鸡肉、猪肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特农
酸奶
200 克,青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许,混合腌制 6---8 小时。操作要点 (1)原料选择土耳其烤肉有几种,比较常见的是转烤,起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等,搅拌...
火腿肠配
酸奶会
不会得癌?
答:
乳酸菌中的胺和亚硝酸盐合成致癌物?据《北京晨报》报道,
酸奶
中的蛋白质含量不到3%,胺含量很低,而瘦肉中蛋白质含量近20%,胺类物质含量也很丰富。也就是说,
腌肉
制品在腌制和储藏过程中就能合成微量亚硝胺致癌物,它不需要“酸奶中的胺”来帮忙。酸奶有一定的防癌作用 据新华网报道,
酸牛奶
可以...
怎么做无油的鸡米花啊?
视频时间 00:53
空气炸小酥肉做法
答:
腌肉
调料:2勺酱油+1勺蚝油+1勺花椒粉+1勺油+半勺盐+半碗姜葱水 裹肉面糊:鸡蛋打散倒入面糊搅匀,一点点倒入啤酒,搅拌至浓稠
酸奶
状,加入半勺油半勺花椒粉拌匀 做法: 1.瘦肉切条腌30分钟; 2.调好裹肉粉浆; 3.裹上一层面糊,再裹一层干粉; 4.底下刷油放烤盘再喷一层油; 5.200度15分钟中途翻面1次...
酸奶
和火腿一起吃中毒后的防止措施
答:
网上对此禁忌另有一种说法是,“
酸奶
中含有胺,肉类中含有亚硝酸盐,两者在胃里会结合成致癌物亚硝胺”。事实上,酸奶中的蛋白质含量连3%都不到,胺含量更低;而瘦肉中蛋白质含量高达将近20%,胺类物质比酸奶不知道丰富多少。所以说,
腌制肉
制品中已经具备了合成致癌物的两大原料,在腌制和储藏过程中...
减肥期食物选择题你做对了吗?
答:
1、这些肉类不能吃:肥肉、肉皮、腊肉腊肠、油炸肉类烤肉、
腌肉
、高脂肪动物内脏等。 这些肉类适量吃:鱼肉、鸡胸肉、去皮鸭肉、鹅肉、虾贝类。瘦牛肉、瘦猪肉等。 2、这些饮料不能喝:碳酸饮料、果汁饮料、奶茶、酒精饮料、调味牛奶、全脂牛奶等。 这些饮料适量喝:白榨新鲜果汁、低脂牛奶、无糖
酸奶
无糖饮料、柠檬水、...
腌制食品可以和
酸奶
一起吃吗
答:
吃腌制熏制肉类不宜搭配
酸奶
目前,很多人吃早餐时爱吃培根、火腿等腌制或熏制的肉类,有时还搭配酸奶及乳酸饮料。专家指出,腌熏类的肉制品不宜和乳酸饮料一起食用,在搭配时一定要注意。提醒:中国抗癌协会秘书长张广超介绍,生产商通常会在火腿、
腌肉
和腊肉等食品中添加硝酸盐,以防止其腐败变质,而乳酸...
关于喝
酸奶
的一些禁忌
答:
因为加工肉品内添加了硝,也就是亚硝酸,会和
酸奶
的胺形成亚硝胺,是致癌物,所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。5、并非量越大越好。许多人喜欢喝酸奶,甚至把它当成了饮料,每天好几瓶。专家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,
更
要控制量。用量在一天两次为最佳。
腌肉
含胆固醇高吗
答:
你好,一定高。因为盐本身就是生胆固醇的,在
腌肉
肯定会高的,想吃的话,少吃点,吃完再吃点柚子,山楂,
酸奶
,洋葱,橙子,绿茶等等一类的事物都是降胆固醇的天然解药。希望会帮到您。
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