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酸奶是浓得好还是稀的好
自制酸奶用的是那种浓绸的
酸奶还是
那种稀
稀的酸奶
。
答:
稀的就可以,因为做出来的也
是稀的
,不
是浓
的,我做过
酸奶
拉丝是
好还是
不好
答:
酸奶的浓
稠度与营养没有直接关系,与制作方法密切相关。根据制作方式不同,酸奶分为凝固型和搅拌型。但实际上,口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型
酸奶好
。搅拌型酸奶颗粒细腻,更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度,会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维,明胶是蛋白质胶体,易...
浓缩酸奶和
酸奶的
区别
答:
1、来源不同 浓缩
酸奶
顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。酸奶则
是
以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。2、营养价值不同 浓缩酸奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。酸奶则能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更...
如何选择真正的
酸奶
?
答:
另外就
是
注意观察
酸奶的
放置环境,低温酸奶里是有活菌的,而活菌在2-6度的环境才能活
得更好
,所以一定要买放在冷藏柜里的酸奶。另外,尽量选择人流量大的店铺购买,这样酸奶存放周期短,更健康。PART 2买酸奶的进阶知识除了一些基础的挑选酸奶的方法,
还
可以在此基础上进阶——挑选更健康的酸奶。这里...
酸奶
在常温下可以保存多久
答:
酸奶
在常温下可以保存的,一般25度左右可以保存3天左右。
酸牛奶
因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在2~6℃的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果...
家庭自制
酸奶的
稠
稀
度如何控制
答:
2、 无油奶锅里加入白糖,这里放了70克 3、加入淡奶油和牛奶(加淡奶油
是
为了让
酸奶
更
浓
稠,口感更好,不喜欢的可用等量牛奶替换),最小火加热至40 4、加入一包酸奶菌粉搅拌均匀 5、装入消好毒的容器,放入酸奶机里 6、盖上盖子发酵8到12个小时 7、发酵好后放入冰箱冷藏一晚更好吃 8、冷藏...
牛奶和
酸奶的
区别
答:
酸奶和牛奶在口味和口感上有区别,
酸奶是
发酵以后的牛奶。酸奶一般是叫
浓
稠的,口味酸酸的;牛奶比较
稀
,常温喝会有一点点腥味,加热以后会有浓郁的奶香。牛奶并不是没有杀菌的牛奶。事实上世界各地政府都明令禁止没经有效杀菌的生原奶上市销售, 所以基本上你购买到的任何牛奶都是经过杀菌的。鲜牛奶...
酸奶
在常温下可以保存多久?
答:
酸奶
在常温下可以保存的,一般25度左右可以保存3天左右。
酸牛奶
因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在2~6℃的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果...
减肥
酸奶是
固体
的好还是
液体的好?
答:
固体
酸奶
中
还
含有大量活性乳酸菌,对人体有营养保健作用。固体酸奶以粉状、粒状或块状形态存在,质量稳定、不易染菌、保质期长、贮存运输携带都很方便,是最佳保健饮品。 其特征在于:该酸奶以固体形态存在,其成分(重量%)是:奶粉58-85%、乳化剂1-7%、稳定剂1-5%、白糖10-20%、食用有机酸3-10%;...
自制
酸奶
怎么变超浓稠 做酸奶买什么牛奶最好
答:
2、在泡牛奶的过程中,用开水消毒酸奶机、勺子、杯子一切需要用的东西。3、牛奶倒入酸奶机内胆,加入酸奶菌粉,用勺子搅拌均匀之后,在酸奶外沿倒上热水,插上电源发酵。4、冬日要延长发酵时间,一般需要等待8~10小时。做酸奶买什么牛奶最好 1、牛奶的选择最适合做
酸奶的是
蛋白质含量3.5%以上
的好
牛奶。
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