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酵母是做什么用的
做南瓜糯米饼还要用
酵母
醒面吗
答:
适量、面包糠 适量、白砂糖 适量、食用油 少许。一、首先把南瓜削皮,放锅里蒸熟,捣碎成泥。二、然后加入面粉、糯米饭和糖,拌匀。三、揉成面团,放一旁备用。四、把面团取一小块,揉成面团,蘸上适量的面包糠。五、锅内放油加热,放入南瓜糯米饼煎。六、炸至金黄捞出,这样就做好了。
富硒康里的富硒
酵母
有
什么用
?
答:
富硒康的重要的卖点不是
酵母
,是硒,硒可以抑制人体内的癌细胞,硒被成为长寿元素,抗癌之王等等,人体的血硒水平较高的话,一般会比较长寿,硒还可以调节老年人的三高,对孕妇,儿童、亚健康的人群很有帮助,酵母硒是第二代硒,现在最先进的是第三代硒,第二代硒是化学合成的 不容易被人体吸收,第...
在啤酒生产中
酵母
回用作用
答:
在啤酒生产中
酵母
回用就是酵母添加的过程。酵母回用才能保证生产的顺利进行。啤酒生产企业在生产啤酒时,除了使用扩培的0代酵母外,还必须对部分发酵罐的酵母泥进行回收并将之用于下一轮啤酒发酵,才能保证生产的顺利进行。对于没有回收暂贮罐的啤酒厂来说,酵母回收的过程同时也是酵母添加的过程。如果安装...
酵母
粉要先用水化开吗 酵母粉用水化开还是直接放面粉里
答:
可以直接放面粉里面和面,也可以放水里划开和面,两种方法都是可以的。个人建议用
酵母
粉发酵面食的时候,先将酵母粉融化在30度左右温水中,搅融化,静置3~5分钟,充分激活酵母活性再和面,这样效果会更好。做馒头等发酵面食的时候,一般情况下100克面粉使用1克酵母粉,特殊情况下会适当酌情增减,比如说...
发面太慢有
什么
技巧可用呢?
酵母
和传统酵子哪种好?
答:
四:第二个问题毋庸置疑,用老面酵子进行发酵,蒸出来的馒头口感更好,吃起来更加香甜。但是用老面酵子进行发酵,对于新手来说,操作起来比较复杂,不好掌握,所以新手可以选择用
酵母
粉发酵蒸馒头,因为操作起来容易上手,简单省时,容易掌握。对于经常蒸馒头的朋友,则可以选择用老面酵子发酵蒸馒头。用老面...
想自己做李子酒,可以不用白酒浸吗?别的可以用
什么
酒代替?
答:
可以不用白酒浸泡。你可以选择用米酒或者是黄酒来浸泡,又是一种新型的酒。但是如果用黄酒或者米酒浸泡,就要注意染菌的问题,白酒因为高度,所以说不存在染菌的问题。而且李子要洗干净,同时你也可以用李子的加
酵母
菌做发酵型果酒,发酵型李子酒。李子这个用途还是很广的。同样不用白酒,也可以用威士忌...
发面包子怎么发面软和?用放猪油吗?
答:
发面不用放猪油 发面软和的方法如下:1、化
酵母
。酵母要用温水化开,尤其是冬天的时候,这样可加速酵母作用,但不要过高,否则酵母会被烫死,手指头伸入水中有温热感即可。2、揉面。倒入酵母水后开始揉面,揉面一定要揉透,揉到面里既没有多余的水,又没有尚未混为一体的干面为止。3、发面。将...
米曲霉具体使用来
做什么的
?
答:
米曲霉通常是用来提高食品酿造业的生产效率和产品质量的。米曲霉属半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,从梗孢科,曲霉属真菌中的一个常见种。米曲霉是一类产复合酶的菌株,除产蛋白酶外,还可产淀粉酶、糖化酶、纤维素酶、植酸酶等。米曲霉是理想的生产大肠杆菌不能表达的真核生物活性蛋白的载体。米曲霉...
酵母
和酵种有
什么
不同?
答:
二. 添加方法
酵母
对温度的变化最敏感,它的生命活动于温度 的变化息息相关,其活力和发酵力随着温度变化而变化。搅拌是影响酵母活力的关键工序之一,面团温度需根据季节变化而变化。在春秋季节多用35℃温水搅拌活化,酵母可直接添加到水中;夏季气温高多用冷水搅拌,冬天气温低用热水搅拌,酵母先拌入面粉...
做馒头用碱面有
什么
好处吗?
答:
2 蒸馒头
什么
时候放合适 一般在面发好之后再放碱面。综上所述碱面的主要作用是用来中和馒头的酸度的,并不是用来发酵面团的,发酵面团一般用
酵母
或者泡打粉即可,所以一般碱面的用法是在面团发酵好之后再使用。3 蒸馒头不放碱面可以吗 可以。并不是所以的面团都需要放碱面,发酵很好的面团、没有酸性,...
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