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酱黄瓜皮的腌制方法
黄瓜皮的腌制方法
广西黄瓜皮制作过程
答:
1、
黄瓜
清洗干净,并将头部去掉,用小刀在黄瓜上划几刀,不需要划断。2、然后把黄瓜放入微开的水中烫一下,用筷子翻一下,使黄瓜受热均匀,大约三分钟,用手捏一下,黄瓜变色,稍微变软,就可捞出。3、找一个袋子全部装好,把袋子口扭紧,放到干净的地板上,上面再放一块干净的木板,在木板放上...
博白
黄瓜皮的
做法和配方博白黄瓜皮做法步骤
答:
1、配方。
黄瓜
500克、盐125克。2、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂。3、用清水洗净,晾干水分。4、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。5、第二天开始倒缸,连续倒10多次。6、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。7、如上法
腌制
,1个月左右便成。8、食用时取出改刀调入...
博白
黄瓜皮的
做法和配方
答:
1、配方。
黄瓜
500克、盐125克。2、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂。3、用清水洗净,晾干水分。4、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。5、第二天开始倒缸,连续倒10多次。6、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。7、如上法
腌制
,1个月左右便成。8、食用时取出改刀调入...
博白
黄瓜皮的
做法和配方
答:
1、配方。
黄瓜
500克、盐125克。2、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂。3、用清水洗净,晾干水分。4、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。5、第二天开始倒缸,连续倒10多次。6、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。7、如上法
腌制
,1个月左右便成。8、食用时取出改刀调入...
博白
黄瓜皮的
做法和配方
答:
1、配方。
黄瓜
500克、盐125克。2、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂。3、用清水洗净,晾干水分。4、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。5、第二天开始倒缸,连续倒10多次。6、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。7、如上法
腌制
,1个月左右便成。8、食用时取出改刀调入...
酱黄瓜
怎么
腌制
?
答:
2、将
黄瓜
洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。
腌制
3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水。将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖
酱
制10天即可食用。3、小黄瓜刷干净后切去头尾,表面均匀撒上盐,然后用手一条条搓揉变软。变软把小黄瓜...
酱黄瓜
怎么
腌制
答:
1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱腌制
2-3天,然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例,沾酱。蘸食时间冬季20天,夏季10天,即成一种...
家常
酱黄瓜的腌制方法
答:
1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱腌制
2-3天,然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例,沾酱。蘸食时间冬季20天,夏季10天,即成一种...
酱黄瓜
配方
答:
1.腌制过程中不要接触生水。姜和蒜在切之前也要晒干。2.黄瓜必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水
腌制黄瓜
使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱腌制
2-3天,然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例,沾酱。蘸食时间冬季20天,夏季10天,即成一种...
如何
腌制酱黄瓜
答:
1.
腌制
过程不要沾上生水,姜,蒜也都是晾干后才切的。2.黄瓜一定要晒到很蔫,腌出来才劲道 将腌黄瓜入缸加水退咸,冬季漂水三次, 夏季漂水2次,换水时注意轻捞轻放,捞起后沥去水分, 先用次
酱
卤酱2-3天,然后按100公斤
的腌黄瓜
用甜面酱75公斤的比例, 进行酱渍。酱渍时间冬季 20天,...
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