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酱牛肉存放是冷冻还是冷藏
做
酱牛肉
,多加“三样酱料”,牛肉软烂无腥味、酱香浓郁,特好吃_百度...
答:
相信很多朋友在超市里也见过这种廉价的
酱牛肉
,听内行的老师傅说,这种酱牛肉用的肉大多都是进口的
冷冻
肉,而且“卤制”的方法也非常讲究,一斤生牛肉能煮出不止一斤的熟牛肉,但老师傅却不建议我买这种酱牛肉。想吃酱牛肉,
还是
买新鲜的牛腱子,自己在家卤最放心,为此还和老师傅请教了一番酱牛肉的...
新鲜牛肉怎么冷冻保存
牛肉冷冻保存
的方法
答:
2、生牛肉买回来以后,立即用盐腌起来,不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐,均匀地和肉揉在一起,冬天腌上3-4天,再晾晒半天,再卤制成卤牛肉或五香
酱牛肉
,晾干备用,可以保存一周,再放入冰箱
冷冻保存
。3、如果第二天就要吃的,那可以直接装在一个塑料盒子里或盘子里,封上
保鲜
膜,放入冰箱...
酱牛肉
的家庭制作方法
答:
炖牛肉的时候一定要开小火慢慢炖,让锅中的卤汤保持似开未开的状态,这样才不会把牛肉炖散掉。
酱牛肉
好吃也好做,只要选对了食材、腌制时间到位,在家也能做出正宗的酱牛肉。剩下的卤汤千万不要倒掉,放进冰箱中
冷冻
起来,能够重复用很多次,用来卤鸡鸭猪肉都非常的香。舀上几勺卤汤做上一顿牛肉面...
酱牛肉冷冻
后怎么吃
答:
冷冻后的酱牛肉需要先解冻,将解冻好的酱牛肉切成片,再把鸡蛋煮熟,之后切成片状。将酱牛肉和鸡蛋一起放到盘子里面,放到蒸锅蒸十五分钟左右就可以食用了。酱牛肉的味道非常好吃,且可以滋养脾胃,是很多家庭都喜欢的一种菜。为了方便
保存
,很多家庭还会将多余的
酱牛肉冷冻
;不过吃冷冻的酱牛肉之前先解冻。
酱牛肉是
冻肉现做好吃
还是
做熟再
冻
好吃
答:
1、如果你想吃
酱牛肉
当然
是冷冻
后再吃比较好。2、如果是吃顿牛肉当然是做熟了好吃。3、如果是酱牛肉冷冻后汁液会扯呈果冻状当然是好吃了。
私家
酱牛肉
的做法 私家酱牛肉怎么做
答:
6、高压锅上汽后改小火炖20分钟关火,待加压阀降压完成后打开锅盖尝下咸淡,因为加水量不固定,可以根据自己的口味调节一下咸淡,然后开锅盖大火炖15分钟,让其更入味。7、关火后焖上两小时以上入味(不着急吃可以闷一晚上),将
牛肉
捞出放
保鲜
盒里放入冰箱保鲜,切记不要
冷冻
,待凉透后拿出逆着纹路...
酱牛肉
的老汤能用几次
答:
酱牛肉
的老汤能用反复能用很多天,只要不坏。如果这口汤能够一直保存使用下去,让老汤里积累了很多油脂、芳香物质和鲜味成分。那用它卤出的肉食,风味绝佳,口感醇香,肯定特别好吃。平时滤去浮渣烧开后用密封容器
保存放冷冻
,下回煮的时候再用。开店的人,每天早晚各煮开一次,天天如此不能间断。家庭用...
酱牛肉
用什么肉
答:
要想让
酱牛肉
更好吃,有一些需要注意的地方。第一,给酱牛肉上色的时候,最好使用黄酱,因为黄酱的酱香味更加浓厚,颜色也更加诱人;第二,在卤汁中加入适量白糖,使酱牛肉更加鲜美;第三,等到酱牛肉凉透后再切片食用,切的时候要垂直肉丝纤维的方向;第四,可以把酱汁中的调料捞出,剩余的
冷冻保存
,...
酱牛肉
的做法
答:
最简单的方法就是用筷子蘸一点汁尝尝味道,自己调节咸淡。2、
牛肉
要横着纹路切(就是与牛肉纤维呈垂直状),这样切出来的牛肉才嫩。3、卤汁用滤网过滤掉杂质,放冰箱
冷藏保存
变成老卤,如果短期内不用就放
冷冻
室。4、还可以放一些干山楂片,一般做猪肉我都会放一些,能解腻而且能让肉炖的更熟烂。
从超市里的
冷藏
柜里买回来的
酱牛肉
能直接食用吗?
答:
超市里的
冷冻
柜里面买回来的
酱牛肉是
可以直接吃的,直接吃的话直接给他切成片儿或者是直接加热一下都可以,或者是再次加工都可以。因为它本身就是熟的。
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