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酱卤的做法大全
家庭版
酱卤
牛肉配方及详细
做法
答:
家庭版
酱卤
牛肉配方及详细
做法
主料:牛腱子肉1500克。香料:桂皮2克、良姜2克、小茴香2克、八角2克、砂仁1克、香籽1克、甘草1克、草果0.5克、白芷0.5克、花椒0.5克、香叶0.5克、0.5克、陈皮0.5克、干山楂片0.5克。配料:生抽50克、黄豆酱100克、冰糖50克、葱段50克、姜片50克、食盐...
炸
酱卤
子家常
做法
答:
3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好;葱切成末,备用。4.油锅烧热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅 5.待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。6.待肉丁八成熟时,把调好的
酱
倒入锅内。这时的火要调成小火 7.在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。
面条炸
酱卤
怎么做
答:
面条炸
酱卤
怎么做
做法
一 食材:瘦肉末半小碗、香菇3个到5个、姜末、蒜末、葱花、黄豆酱、甜面酱、糖 做法:1. 首先把姜和蒜切沫,香菇切丁备用,热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。2. 放入肉末翻炒,倒入料酒,翻炒一会,倒入切好的香菇丁,加入三勺黄豆酱,两勺甜面酱,他俩的比例就是3:2...
肉丁鸡蛋
酱卤的做法大全
答:
肉丁鸡蛋酱卤的用料:鸡蛋、豆瓣酱、肉丁、葱花、油 肉丁鸡蛋
酱卤的做法
:1、鸡蛋打散,豆瓣酱加适量水稀释备用。2、锅中倒入油烧热,炒肉丁。3、炒微焦,盛出备用。4、用剩下的油炒鸡蛋。5、倒入稀释好的酱汁。6、烧开后倒入肉丁。7、放入葱花,关火即可。
打卤面的肉
酱卤
怎么做
答:
用料 猪肉 随意 鸡蛋 随意 酱 够吃就行 花椒芽 随意 葱花,姜 随意 肉
酱卤
(拌面吃的)
的做法
我放了这么多肉,是猪脊肉。也可以放五花肉什么的。野地里摘来的花椒芽呦 我用的这个这个酱,也可以用黄豆酱 看,我切的葱花和姜 油烧热以后再打鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋才是小块的。
请问一下
酱卤
综合豆腐的家常
做法
?
答:
卤
豆腐
的做法
步骤 step 1 北豆腐一块,冲洗干净,切块,形状随意,厚度1cm左右。步骤 step 2 热锅热水,开水下去豆腐块,放少许盐防粘。小火煮一会。2分钟即可,小心地捞出。步骤 step 3 热锅热油,豆腐块沥干净水分。油温放木筷可见起泡,放入豆腐块,中火炸至两面结痂变黄捞出。步骤 step 4 ...
卤菜中的
酱
辣
卤
鸡爪,你知道怎么做吗?
答:
这时的鸡爪卤好后,味道会比较淡一点。如果想要鸡爪更加入味最好静止放置一个晚上后再打开盖子捞出食用。在制作
酱卤
辣鸡爪的过程中,对于不同口味的人群应当注意到调料酱和辣椒的用量。还有就是卤水中本身就含有一定的盐分,调料酱不要放太多。而对于辣椒,在各个地方就要做到不同的处理。例如南方人喜欢...
怎样做
酱卤
肉
答:
以 下 为
酱卤
肉部分
做法
:猪肉:沫肉.分两种,瘦的是肥的三倍,瘦肉要最大块,肥的要最小块。锅里倒点色拉油,先把肥肉的油炼出来,炼的稍干些,捞出来。将香叶,花椒,大料,白寇,肉寇,香果…这些放的油里炸一下,小火。这些东西有一点就够了,别太多,一两颗就行。火越小越好炼出...
西红柿鸡蛋
酱卤
子
的做法
答:
9、锅里坐适量清水,水开后下入适量面条,煮熟后捞出盛入碗中,浇上西红柿鸡蛋
卤
子,一碗美味可口的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。小贴士:1、炒西红柿鸡蛋卤,最好把西红柿的皮烫掉,吃起来口感更好。2、西红柿切成小丁后加入适量盐杀水,可以使西红柿更快炒出汤汁。3、最后撒入蒜末可以提升西红柿卤子...
炸
酱卤做法
?
答:
炸一碗好
酱
有几个关键点:1、肉要新鲜的五花肉,这样炸好的酱里的肉丁,肥瘦适中吃着极香!2、五花肉放在油锅里一定要煸到位,就是到最后吃的时候能崩出油来的感觉。3、炸酱一定要有葱花,而且要在最后放,这是点睛之笔,千万不可忘了,早放了葱容易出臭味哈哈。食材 食谱热量:3006.5(大卡)主...
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