四川冒菜制作技术?答:取一个大不锈钢桶,倒入牛油28.5千克、菜子油5千克,大火加热至油温达到150℃-160℃时,将混合好的香料下入油锅内,小火浸炸至香料变成金黄色,捞出香料,然后放入白砂糖2.5千克,小火慢慢煸炒,直至砂糖全部化开,放入郫县火锅豆瓣17.5千克,继续用小火煸炒约15分钟,至豆瓣已经酥香,再次下入炸香的香料,继续用小火煸...
哺乳期可以吃火锅吗?答:火锅大多是涮煮食材,所以有时对于若某些菜类,肉类食材,不能充分煮熟,煮透,则极有可能会含有治病菌存在,从而有引起消化道,以及肠胃道疾病的风险因素存在,所以,女性若吃火锅,也需要充分将食物煮熟,以保证哺乳期健康。復多搭配蔬菜哺乳期即使是吃清汤或骨汤类火锅,其汤料的口味也会较重,所以食用过多也容易引起哺乳...