面条加什么煮出的面条爽滑?答:以上三点,只是煮面的一些基础,这小小的一碗面,实在是大有学问,愿大家都能做出一碗好面来。实例:一.担担面材料: 富强粉150克,鸡蛋3个,酱油125克,醋,冬菜,葱花,花椒面,香油,红油辣椒100克,芝麻酱,猪油,清汤等。做法: 1.将鸡蛋打入面粉内,加碱,清水和匀,擀成面片,切成细面条,冬菜洗净,切末。 2.将酱油...
谁知道陕西擀面皮的详细做法 还有调料的配方? 最好是有视频答:不想吃辣的可以多放红油,少放辣椒面凉皮看着难做,只要掌握了方法还是挺好做的,就是蒸的盘子最好能买到大一点我,我在考虑订做呢,前一天活好面,洗了,第二天抽时间做就好了,我一般偶晚上做,做好了,也就吃干净拉问:拌面筋的料和拌凉皮的是一样的吧?还有哦,做这个的面粉,没有特别要求吧?用普通面粉就可以吧...