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软馒头的做法和配方
米
馒头的做法和配方
窍门
答:
这样做的酒酿米
馒头
,口感微甜,软糯劲道,非常的好吃。吃不完的可以放冰箱里冷冻保存,吃的时候再加热一下就可以了。快过年了,也可以做一些当点心,简单营养好吃又好看。酒酿、醪糟
做法
,图文教程如下,感兴趣的朋友可以点击观看哦:自制米酒醪糟,老妈40年的经验,每个步骤都详细,简单好喝零...
河南老面
馒头的做法和配方
答:
老面
馒头制作方法
:1、酵头从冰箱中取出,用温水把它完全化开,然后静置十分钟。2、取面粉适量,徐徐倒入溶解充分的酵头水,边倒边搅拌,最后揉搓成软硬适中的面团。3、面团置于面板上,继续揉成光滑的大面团,放回锅中,盖拧干的湿布,盖上盖子,室温自然发酵。4、面团发酵至两倍大后,取出再揉成团...
老面
馒头的做法和配方
是怎样的?
答:
需要准备的
配方
是中筋面,老面,糖,盐,酵母和水。
做法
是将主料拌匀发酵,倒入呛面用的中筋粉,重新拌匀发酵,发酵完成后擀开,卷起切好,静置40分钟,蒸15分钟后焖10分钟,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:中筋粉 500克、老面 100克、糖 60克、盐 2克、酵母 2克、水 ...
牛奶南瓜
馒头的做法和配方
答:
牛奶南瓜
馒头的做法
是先将南瓜去皮切成丁,然后蒸熟,弄成南瓜泥,然后加入面粉,和成面团,醒发后揉成馒头上锅蒸就好了,具体步骤如下:1、用老南瓜将南瓜去皮切丁上锅,蒸熟,再放在料理机当中打成南瓜泥。 打南瓜泥的时候加入牛奶,将牛奶与南瓜泥搅打均匀。2、把加入牛奶的南瓜泥与面粉搅拌在一起...
500克
馒头的做法和配方
比例是多少
答:
包子或者
馒头
坯做好之后,不要着急马上上锅蒸,因为我们在二次揉面的时候把面团里面的空气都给挤跑了,如果这样直接蒸的话会导致面团变得又小又硬。这个时候正确
的做法
应该是,先将蒸锅烧上水,大概水温达到44摄氏度的时候将火熄灭,这时将包子或者馒头坯放到蒸锅里面,用里面的余温来促进面团的这次发酵...
老面
馒头的做法和配方
答:
上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通。圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火。老面
馒头的配方
材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML(冬天用微温水)
做法
:将所有干材料加入水混合成团,揉至有筋度,面团表皮光滑...
干酵母蒸
馒头的
窍门
答:
夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前 1到2小时,(和温度有关)和面要多搓揉几遍,促使面粉充分吸收水分,和好的面团最好保持在30度左右 但发酵的面团有许多均匀的小孔说明已经发好了,孔径过大就老了点,可用刀切一点查看发酵程度 蒸
馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使...
红薯面馍
的做法和配方
答:
5、当面团是原来的2-2.5倍大小时,手指蘸少许面粉,在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,面团发酵成功。6、面团取出放在揉面垫上,可以往里再揉一些面粉(份量外),这样吃起来更有咬劲儿,组织也很细腻,多说一句,要想让
馒头
蒸出来不塌不扁或者做造型花样,面团千万不能软,而且也不要在二发的...
花式
馒头的做法
答:
1.将白色和紫色面团搓成长条后,切成小剂子,紫色的剂子比白色的稍微小一些。2.将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形,白色面片放在紫色下面。3.把面片切成十字形状。4.用干净梳子压出花型。5.将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去。6.从铺在最下层的面片开始,从上往下慢慢卷起来。7.从卷好的面团中间切一刀...
南瓜
馒头的做法和配方
比例
答:
关火后,一定不要马上开盖子,等5分钟后开盖,嘿嘿,热乎乎的大馒头,马上就想抱一个啃啊~新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜
馒头的做法
步骤12 附上奶香馒头的
配方
:中筋面粉 200g 细砂糖 10g 奶粉 10g 酵母 2g 水 100g 一样操作~新手也可以--详解如何做出人见人爱、金黄的南瓜...
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