中国古代名酒有哪些?答:清代诗人郑珍曾写道:"酒冠黔人国,盐登赤虺河"。正是频繁的盐业运输,促进了赤水河两岸经济的繁荣,也带来了当地酿酒业的发展与兴旺。贵州茅台酒的美名开始流传开来。 茅台酒具有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵...
概括中国近代酿酒业的变化答:一是天然条件好,美酒河一直在流淌,等待有朝一日发挥巨大的作用,这个还靠酒业的大发展。二是在明清之交这里迎接来了酒业的变化,例如茅台地区,本来这里也就酿造土烧酒,做法简单。好酒出现的机会来临,是川盐贸易的伴生带来的伴生命品。那时候经营川盐,清初,晋陕盐商把持着川盐入黔的运销,由于盐商们喝不惯当地土造...