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贰零小麦粉和富强粉一样吗
面粉越贵越好吗?
答:
面粉和大米
一样
,有国家强制性执行标准。
高筋面粉
执行标准为GB/T 8607,低筋面粉为GB/T 8608,中筋面粉为GB/T1355。此外,还有专用小麦粉的执行标准LS/T3201~3208,包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用
小麦粉和
糕点用小麦粉...
我想知道什么面粉是最好的面粉
答:
1
、面粉的种类 按性能和用途分为:专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、
富强粉
)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。按精度分为:特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。按筋力强弱分为:
高筋面粉
、中筋面粉及低筋面粉。2、...
小麦粉和
面粉有什么区别吗!
答:
一、成分不同 在农业上,
麦粉
是
小麦
、大麦制成的粉的简称。面粉就是小麦去了皮的中间部分,磨成的粉状物。二、制作工艺不同 麦粉是整粒小麦在磨粉时,仅仅经过碾碎,而不需经过除去麸皮程序,是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。面粉需要经过除去麸皮程序的。
蒸馒头用什么样的面粉
答:
蒸馒头用什么面粉都可以的。在这里用的是普通面粉。做法如下:用料:温水200克、普通面粉900克、酵母5克、绵白糖一勺 做法 1,温水里加入绵白糖,搅拌均匀,把酵母倒进去活化一下,静置5分钟。2,酵母水慢慢倒入面粉里,一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。3,揉好的面团盖上保鲜膜放到...
小麦
便宜了吗?面粉泥降价了吗
答:
我们常说的“面粉”指
小麦粉
,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、
富强粉
)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制...
面粉的分类以及最好做什么吃食?
答:
低筋粉是面粉中的一种。高筋粉,低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质
小麦
蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。做海绵蛋糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋...
如何选择面粉?
答:
买
小麦
原粉\x
0
d\x0a\x0d\x0a购买面粉时一般可从以下几个方面进行粗略的感官辨别有无漂白:一"看",看面粉的色泽和组织状态,优质面粉色泽呈白色或微黄色,不发暗,无杂质,手指捻捏时呈细粉末状,无粗粒感,无虫和结块,置手中紧捏后放开不成团,而过量添加增白剂的面粉呈灰白色,甚至青...
低筋粉可以用什么代替?
答:
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为
高筋面粉
、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(
小麦粉
)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。 小麦粉是低筋面粉吗 所谓的小麦粉就是用小麦磨成的粉,对它,我想大家一定不陌生吧。小麦粉是我国北方百姓...
面粉里面都有些什么?
答:
十二指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的包子、饺子、馄饨,因为这类蔬菜所含的膳食纤维较高,会增加胃肠道的负担,面粉除了人们通常说的标准
粉和富强粉
之外,还有专门加工的饺子粉、蛋糕粉、面条粉、面包粉等。
夏天面粉发酵多久?
答:
我们常说的“面粉”指
小麦粉
,即用小麦磨出来的粉,“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、
富强粉
)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉...
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