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豌豆粒怎么做成凉粉
豌豆凉粉怎么做
才筋道,爽滑,不断?
答:
你好,除了工艺,关键在配料,要想
凉粉
筋道有弹性,不易碎裂,必须在煮浆时加点筋力源才行的。1、绿豆淀粉(或
豌豆
淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、混合淀粉等)10斤与筋力源K(汽蒸)300-400克干拌均匀,然后用5斤55度温水调成糊。2、再慢慢倒入20-40斤(淀粉品种不同加水量也不同)80-90度...
夏日必吃的人气小吃,
豌豆凉粉
,你知道
怎样做
更美味可口吗?
答:
下边大家就来共享
豌豆凉粉
的作法,一起尝试做一下吧。豌豆300g、凉粉粉30g、葱姜各8g、盐3g、白米醋6g、生抽酱油5g、麻椒油少量、油辣子少量(可选择),花生酱适当 步骤一豌豆削皮,把
豌豆粒
取下,用清水清洗整洁,沥干水份,预留。取一个空碗,倒入30g凉粉粉,预留。用凉粉粉是
做凉粉
较为直接了当...
用
豌豆做豌豆凉粉
的方法是什么?
答:
制作豌豆凉粉
是一项需要耐心和技巧的工作,但遵循以下步骤可以让您在家尝试制作传统美食。1. 材料准备:豌豆粉或绿豆粉:200克 清水:约4-6倍于豌豆粉的量,即800-1200毫升 酱油、香醋、辣椒油、芝麻酱等调味料 2. 工具准备:大碗或混合碗 筛网或纱布 平底盘或凉粉专用盘 锅具 搅拌工具(如筷子、打...
如何
自制美味的
豌豆凉粉
?
答:
制作
步骤:1. 浸泡
豌豆
粉 将豌豆粉放入大碗中,加入足够的清水,用筷子搅拌均匀,确保没有颗粒。让豌豆粉充分吸水膨胀,大约需要3-4小时,或者可以放置过夜。2. 过滤
豌豆
浆 将浸泡好的豌豆粉倒入细筛或纱布中,过滤掉未溶解的粗粒和杂质,得到细腻的豌豆浆。这一步很重要,它决定了
凉粉
的口感是否细腻...
豌豆凉粉怎么做
才好吃?
答:
今天跟大家分享
制作豌豆凉粉
的过程,这样做出来的凉粉Q弹顺滑。凉粉准备起来简单,做起来就更简单了,掌握要领不到十分钟就做好了,下面我就分享我制作的过程吧,随着过程顺序制作,我会把要领一一分享给大家。材料准备:豌豆粉(红薯淀粉、土豆淀粉都可以,除了玉米淀粉)、水、辣椒油、食醋、酱油、盐。...
豌豆凉粉
的做法与配方有哪些
答:
1.
豌豆凉粉
是一种营养价值高、深受人们喜爱的夏季美食,具有解热消暑、润肠通便等多种功效。2. 豌豆凉粉的
制作
原料主要是豌豆淀粉,还有绿豆、红薯、玉米、土豆和海藻等不同种类的淀粉。其中,豌豆和绿豆凉粉最为常见。3. 要制作出口感爽滑、有弹性、不断条的豌豆凉粉,其实并不复杂。关键在于掌握好...
豌豆凉粉怎样做
才可口?
答:
在
制作豌豆凉粉
的过程中,需要注意的是,豌豆粉与水的比例要适当,通常为1:6左右,这样煮出来的凉粉才会既有弹性又不会太硬。此外,煮凉粉时火候要控制好,不能大火快煮,否则容易煮糊。最后,调味料的比例也要根据个人口味来调整,酸甜辣的比例要适中,才能更好地衬托出豌豆凉粉的清香味道。通过以上...
豌豆凉粉
的做法
视频时间 00:56
有什么
豌豆凉粉
的配方和做法分享?
答:
可以适当增加水的量。在煮制过程中一定要不停搅拌,以防止凉粉结块。凉粉冷却时,可以覆盖一层保鲜膜,防止表面干燥。凉粉的调料可以根据个人口味进行调整,喜欢酸的可以多加醋,喜欢辣的可以多加辣椒油。这样
制作
出来的
豌豆凉粉
既有豌豆的清香,又有各种调料的鲜美,是夏天解暑的绝佳食品。
豌豆凉粉
是
怎么做
的?
答:
食材食谱热量:351.3(大卡)主料
豌豆
淀粉 80 水 480 方法/步骤 做法:1、豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。3、将400ml清水倒入锅中。4、水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。5、将煮好的粉糊倒入...
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