77问答网
所有问题
当前搜索:
豆腐粉怎么做豆花
豆腐花怎么做
才香滑好吃
怎样做豆腐花
更滑更嫩
答:
口味:咸鲜味 工艺:煮 豆腐花的制作材料:主料:大豆300克 辅料:虾皮20克,榨菜30克 调料:味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉(食用)10克,辣椒油25克 豆腐花的特色:此豆腐花滑嫩柔软,入口即化,鲜咸微辣。 教您豆腐花怎么做,
如何做豆腐花
才好吃 1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5...
豆腐
脑
怎么做
好吃?
答:
12、给大碗先盖上一块布,然后再在布的上面,盖上一个盖子,这样做是为了不让豆浆的蒸汽水流到
豆腐
脑里面,闷半小时左右,豆腐脑就做好了。13、优秀的豆腐脑是勺子舀豆腐脑,而豆腐脑一般在勺子里,一半在勺子外,而且不会断裂,这样的豆腐脑才是优秀的豆腐脑!然后,这时候就可以根据自己的口味淋...
豆腐花制作
技巧
答:
不过豆花比
豆腐
更加嫩软,通常加入糖水食用。中国北方称豆花为豆腐脑,南方则多使用石膏。 [编辑]
制作 豆花
制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。 最后步骤称为「冲豆花」,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至...
豆腐花
的
制作
原理
答:
制作
方法:先将黄豆用水浸泡3小时,洗去豆皮,加清水磨碎,用纱布滤渣,取豆浆水煮沸。取适量栗粉、石膏粉与250克清水调匀,一手拿石膏粉水,一手拿煮沸的豆浆,同时迅速倒入大盆中,使两水柱冲撞,不要搅动,用盖盖好,20分钟后即成
豆腐花
,食时可加各种调料。家常豆腐脑 1、豆腐脑的做法 如果你...
豆腐花
的做法
答:
2、将酱油、花椒粉、豆豉(用刀按成酱)、熟油辣椒、味精、葱(洗清切细末)在碗内调好,分别放入各小碟内。吃时,将豆花盛入碗中,调料每人1碟,拈豆花蘸碟子里的调料食用。
如何做豆腐花
(脑)1、豆腐脑的做法 如果你有豆浆机,真的就是不难了。豆浆的浓度为:黄豆:水=1:15(不能比这更...
家庭
如何
自制
豆腐花
呢?
答:
材料:黄豆、栗粉、石膏粉、各种调料
制作
方法:先将黄豆用水浸泡3小时,洗去豆皮,加清水磨碎,用纱布滤渣,取豆浆水煮沸。取适量栗粉、石膏粉与250克清水调匀,一手拿石膏粉水,一手拿煮沸的豆浆,同时迅速倒入大盆中,使两水柱冲撞,不要搅动,用盖盖好,20分钟后即成
豆腐花
,食时可加各种调料...
怎样做豆腐花
更滑更嫩
答:
2 将酱油倒入锅内,煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜(切碎)拌和成调料,将熟石膏粉用温水化开,成石膏水。3 将豆浆放入锅中,煮沸后离火,倒入石膏水搅匀,盖上盖儿,静放五六分钟,即成
豆腐花
。4 将豆腐花盛入碗内,浇上调料,淋上辣椒油,即可食用。
如何
用豆浆机
做豆腐
脑 家里买的豆浆机只能...
豆腐花
的做法和配方是
怎样
的?
答:
把黄豆泡发一晚,加水搅拌成豆浆,加热放凉,倒入内脂水拌匀,静置7分钟,用勺子舀出
豆腐花
就完成了。具体配方包括:干黄豆 150克、水 1.5L、内酯 3克。1、黄豆泡发一晚,冲洗干净。2、黄豆和水倒入搅拌机搅打成豆浆。3、用滤布滤出豆渣。4、豆浆倒入锅中,中火加热。5、碗中放入内酯和水拌匀...
黄豆粉,白醋,
怎样
点
豆腐
脑,还有方法,步骤有哪些,比例
答:
做出来的
豆腐
有酸味,这种情况有两个原因:1、醋与水比例没调好 2、醋与水的混合液加多了。其他注意事项:1、点醋的整个过程中温度一直要保持在80-85℃,温度下降了再继续加热。2、点醋的过程中分3-5次慢慢地划圈搅拌下去,边点边观察是否出现
豆花
,如果看见有豆花出现,就停止点醋,让水和豆花...
怎么
把
豆腐做成豆腐花
答:
做成
豆浆 3. 用半杯水调恒生粉与石膏粉, 隔去杂质,待用 4. 将已调匀的石膏粉水搅匀, 把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀, 以毛巾盖住,再覆以锅盖, 静放20分钟, 便会凝结成
豆腐花
5氦川份沸莓度逢砂抚棘. 将糖浆材料煮至糖溶,即可与豆腐花伴食 加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味 ...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜