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西餐宴会服务的注意事项
西餐宴会
礼仪上菜顺序?
答:
头盘,
西餐的
第一道菜是头盘,也称为开胃品,开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱,鹅肝酱,熏鲑鱼,奶油鸡酥盒等。汤,和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤,西餐的汤大致可分为清汤,奶油汤,蔬菜汤和冷汤等4类,品种有牛尾清汤,各式奶油汤,美式蛤蜊汤,意式蔬菜汤...
涉外礼仪禁忌
答:
把自己的名片递给外国人时,有四点
注意事项
。其一,应当起身站立,递到对方手中。其二,应当使用双手,或是使用右手。其三,应当以文字正面面对对方。其四,应当注意顺序。通常,双方交换名片时,应由位低者首先送上自己的名片;当一人与多人同时交换名片时,则应当由尊而卑或者由近而远依次而行。 2、接受名片 接受名片的...
为什么
西餐宴会
台型会那木多
答:
多采用台形布置。西餐,顾名思义是西方国家的餐食,西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,因为多采用台形布置,所以
西餐宴会
台型会那木多。西餐宴会是使用刀叉等西式餐具,采用西式摆台,品尝西式菜肴,按西餐礼仪提供
服务的
宴会。
西餐宴会
摆台餐具的摆放是以宴会的什么为依据
答:
以
宴会
中多少道菜和酒摆设。3道菜3份餐具,3种酒(比如白,红,点心酒)就三个酒杯。餐具顺序是外到内(第一盘菜的餐具最外面),如果有餐包的刀会放在特别的餐包盘子上方,点心的小叉子和汤匙是放在个人空间的上方,餐巾中间或右边。酒杯排放前至后(白,红再点心)。通常这是在客人没有特别需求...
西餐宴会服务
为什么要右侧撤餐具右侧上菜
答:
因为是
西 餐
,外国朋友喜好靠右的原则。
求中餐、
西餐
主题
宴会
摆台设计方案各一个。主题定为结婚或者其他,帮我...
答:
2. 桌子的选择也是关键,方形或长方形桌子适合需要整桌人交流的场合,如结婚
宴会
;而长方形桌子更适合会议或电影、戏剧表演等不需要交流的场合。确保桌子间的空间足够客人和
服务
生通行。3. 复杂的现场测试设计,如灯光、声音和投影,通常在实际操作时会省略。我们直接关注餐具的摆设。
西餐的
摆设相对简单,...
酒店前厅、客房、中餐、
西餐的
标准
服务
程序。
答:
酒店前厅、客房、中餐、
西餐的
标准
服务
程序。 我来答 1个回答 #热议# 《请回答2021》瓜分百万奖金 匿名用户 2013-11-30 展开全部 前厅:一、 负责预定销售客房: 二、 办理客人入住流程: 三、 办理客人离店手续:四、 整理当班营业额 五、 电话转接听服务 六、 拔打电话
注意事项
:1、形象得体,身体不...
西餐的
价格凭什么要比中餐的贵上好几倍?
答:
自然,价格不能根据食物的价格来计算。然而,中餐,除了一些基本的“酒桌上文化”,几乎没有其他的礼仪,基本上是基于个人爱好。此外,当
宴会
上有十几道甚至几十道菜时,餐馆自然不可能把每道菜的价格定得那么高,而且食物的价格也很贵,所以如果考虑到每道菜的价格,
西餐
自然会更贵。
餐饮的
服务
流程??急!!
视频时间 15:05
餐厅接待与运营目录
答:
第二章 餐饮服务的基本技能 学习托盘、斟酒、餐巾折花、中餐宴会摆台、上菜与分菜等技能,掌握其他服务技巧。第三章 中餐服务 探索中餐零点餐厅服务、中餐团体包餐服务与中餐宴会服务的不同流程与细节。第四章
西餐服务
深入了解西餐的基本知识,掌握
西餐厅服务
与
西餐宴会服务的
具体操作。第五章 酒水知识...
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